1. 枝江老酒的起源
枝江老酒是一种以江西省九江市为原产地的名贵白酒。其历史可以追溯到明朝时期。当时枝江县西北山区的李家庄嘎啦村（现称李家郑村），已是一处老字号酿酒作坊。逐渐演变成了以村庄为中心点、辐射周围几十里的规模。
2. 枝江老酒的酿造技艺
枝江老酒酿造有独特的传统技艺。在这个过程中，酿酒师要对每一步操作进行精准、高度重视。首先，在器皿中用清流水清洗干净，再择优糯米，用山泉水浸泡24小时，使糯米吸水后饱满、富有弹性。接着，将糯米蒸熟，晾晒至微温，并把酒药、麦曲攒称成糯米堆，然后倒在糯米上，一起捣拌，踩碾，直至酒曲融化，堆实。最后，将酿好的酒倒入窖池中，密封保管。
3. 枝江老酒市场价格的变化
枝江老酒自问世以来，一直备受酒客喜爱。许多收藏家为了拥有一瓶珍贵的枝江老酒，竞价不断攀升。特别是近年来，枝江老酒市场价格不断攀升，短短几年时间内，价格已经暴涨了数倍。如现在的「30年52度」的价格已经达到了数千元甚至万元以上。
4. 购买枝江老酒须谨慎
由于枝江老酒市场价格的飞涨，诱发了不少制假售假的违法犯罪行为。因此，购买枝江老酒时需慎重，选取正规的商家，注意防范假冒伪劣产品。此外，枝江老酒保存条件较为复杂，需要使用者注意放置温度、湿度、光照等多个因素，最好咨询专业人员的意见，以保证酒的品质。
