1.老白干酒简介
老白干酒，是一种以高粱、小麦等为原料，经过发酵蒸馏而成的白酒。它以其高质量、热销全国，被誉为“中国白酒之冠”，是中国的名片之一。其酒体清澈透明、香气独特，回味爽口，是很多人爱不释手的美酒佳品。
2.老白干酒的品种
老白干酒的种类繁多，按照不同的制作原料、工艺等方面进行分类。主要分为清香型老白干、浓香型老白干、米香型老白干、麦香型老白干、窖泥香型老白干等几个主要品种。
3.老白干酒的种类介绍
1.清香型老白干：以高粱为主料，粮香清爽，入口清淡干净，风格独特。
2.浓香型老白干：以小麦为主料，酒香浓郁，酒体厚重，入口醇厚爽口。
3.米香型老白干：以高粱和大米为原料，以米香为主，酒体轻盈干净，入口香柔爽口。
4.麦香型老白干：以小麦为主料，以麦香为主，酒体清爽干净，入口爽口回味。
5.窖泥香型老白干：通过老窖陈酿而成，以泥土香味为主，酒体细腻柔和，入口醇厚回味。
4.如何品尝老白干酒
品尝老白干酒需要注意以下几个方面：
1.杯子的选择：最好选择白酒专用杯，杯子形状较小，腰部收紧，颈口较细。这样可以集中酒的香气，凸显酒的口感。
2.饮酒温度：老白干酒的最佳饮用温度为10℃-15℃，不要直接喝冰酒，否则会影响酒体的香味。如果冰酒过凉，则酒体的口感会变硬。
3.饮酒量：饮酒要适量，对身体不好的人要注意控制饮酒量，一次饮用不超过100ml就可以了。
4.品鉴方法：观察、闻、尝、评。首先用鼻子闻闻酒的香气，然后尝尝口感，品尝酒味。最后评价口感如何。
