1. 前言
即墨老酒是一种以优质大麦、高粱和小麦为原料酿制而成的名酒，在中国内地享有极高的声誉。这种酒酿制工艺复杂，独特的味道使其成为争相炫耀自己的最佳原因。然而，在储存即墨老酒方面还有一些技巧需要掌握。关于即墨老酒储存的窍门，本文将为大家做详细的介绍。
2. 即墨老酒储存的注意事项
即墨老酒是一种属于陈酿酒的范畴，对储存环境要求很高。通常保存方式有以下几点需要注意：
确保贮存的酒瓶密封
即墨老酒最大长处在于其摄取外界氧气后会由熟练的品酒师将其曝氧香，保证着年份的回味，同时也是酒香的主要来源。不和空气接触老化后味道会失去特点，泛黄微苦。
保存温度在12°C~18°C之间
即墨老酒的储存温度要在12°C~18°C之间，过低或过高都会影响酒的口感。保存温度过高会使酒的香气被破坏，反之，则会使酒的质量大打折扣，口感变劣，而且时间长了还容易出现异味。
避免阳光暴晒和空气直接接触
即墨老酒是最好不要受到阳光照射，容易造成劣变，形成甲醛，较长时间制造出丙酮，苦味和说明油脂质在陈酿时产生了氧化，变成乌黑色的油纸还有石墨显示出来，不能接触到空气，否则会导致异味和酸败。
3. 喝之前额外的预备工作
即墨老酒储存时间长，健康安全问题要靠自己提前透澈工作：
查询契合性检测证书
饮用即墨老酒之前最好先检查刚刚出炉酒店卖出去的酒是否通过了相关的契合性检测，以确保个人饮用的安全。
较小剂量品尝
即墨老酒饮用前，建议先尝一点，再徐徐品尝。因为这种酒是高度陈化后的结果，酒中所含有的一些化学物质与市售酒有很大区别，以前患有心脏病、养肾问题的人，出于健康原因，可以适当减小品尝用酒的剂量，以免对身体造成不利影响。
4. 即墨老酒多长时间适合吃
即墨老酒口感复杂，质量佳，且能自然推进品尝知识水平，每年都有很多人玩味，因此连续存储时间长或短片刻并不重要，更重要的是能保持好美味和品质，相信自己保存好即墨老酒在自家的酒柜之中，既可以享受极佳的口感和体验，又可以欣赏到自今以来堆积的资本价值。
