1、自酿啤酒的合法性
自酿酒品如啤酒是指家庭自己准备原料和设备，然后进行酒类的酿造制作。鉴于啤酒酿造制作所需的设备、操作规范和卫生要求较高，一些爱好者会选择通过自家酿造，“自给自足”，同时也可以享受到自由掌控酒品口感的乐趣。
但对于自酿啤酒在市场上的合法性，需要遵守相关的法律法规，包括《中华人民共和国酒类管理条例》等。
根据《中华人民共和国刑法》第二百五十六条规定，“销售伪劣产品罪”指销售伪劣的商品，侵犯他人生命健康的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
因此，如果自酿啤酒的生产流程和质量不能达到相关标准和规范，就可能面临升级为非法销售的罪责。所以，自酿啤酒不能以非法的方式进行销售，违法风险极大。
2、家庭酿造啤酒能否上市销售？
家庭酿造啤酒能否上市销售，则需要根据不同的国家和地区法律法规进行判断。在中国大陆，根据《中华人民共和国酒类管理条例》，家庭酿造啤酒不能进行销售。可供自用，不得上市销售。
而在欧洲和美国等国家和地区，家庭酿造啤酒法律允许进行销售。例如，在美国，政府规定了在合规范围内进行小批量、非商业性质生产的家庭酿酒是合法的，家庭酿啤酒也是在该范围内的。
当然，即便在允许销售的地区，家庭酿造啤酒从生产到上市销售也需要遵守一些规定，确保产品质量和安全性，例如需要获得相关的生产许可证和健康证明等。
3、如何合法地进行自酿啤酒
为避免自酿啤酒因不符合法规而面临的风险，可以做的有以下几点：
1）准备充足的设备和原料
要制作高质量的自酿啤酒，需要准备好酵母、麦芽、大麦等原料和酿酒所需的设备。同时，自制啤酒应遵循卫生规范，设备和原料材料都需要保持清洁并定期消毒。
2）了解相关法规和标准
在进行自酿啤酒之前，需要通过各种途径了解相关法规和标准。了解当地政府对酿酒的法规和规定，确保自己的酿酒活动不会违法，从而避免相关风险。
3）慎重考虑销售
在中国大陆，自酿啤酒不能进行销售。如果使用自家酿造啤酒的原料和设备进行非法销售，可能被认定为假冒伪劣产品，被处罚。因此，在考虑是否将自家啤酒推向市场时，应仔细评估生产流程和品质，并确保自己能够达到相关标准和规范。
4、自酿啤酒的安全性和可行性
自酿啤酒与商业啤酒相比，口感更加个性化，也独具一家之味。但是，自制啤酒也存在一些问题，例如：
1）缺乏标准化，口感质量存在不确定性。
2）自家制作酒可能含有不安全的物质，例如霉菌、细菌等。酿造过程中细菌的繁殖可能会导致啤酒变质。
3）自制啤酒的价格相对较高，原材料和设备都需要投资，而且就算在国外是合法的，家庭酿造啤酒的市场份额也比较小。
因此，自酿啤酒需要进行科学、合理的生产过程管理，以确保其安全性和可行性。同时，由于啤酒的酿造过程知识较为专业，不建议不具备相关专业知识和技能的人参与生产，以避免不安全和不良质量问题。
