四川米酒品牌有哪些，四川哪些品牌出产米酒？
1. 什么是米酒？
米酒是一种传统的中国发酵饮品，最早出现于商周时期。它是以优质稻米为原料，在特定的条件下通过发酵酿制而成。米酒以其丰富的口感和独特的风味被广大消费者所喜爱。
2. 四川米酒品牌介绍
四川是一个有着悠久历史的地区，也是中国南方比较大的酿酒基地之一。下面介绍几种著名的四川米酒品牌。
2.1 特曲峨眉
特曲峨眉是四川省峨眉山市南岳街道下属的一家酒厂，是中国国家非物质文化遗产保护名录上的品牌酒之一。特曲峨眉采用优质的大米和清泉水，经过传统的糯米发酵、舂糯、泥封、静置、放氧等工艺制成。它具有醇厚鲜美的味道和独特的松木香味，是四川米酒中的佳品。
2.2 新津正宗
新津正宗是一种以四川新津大米和当地特产贡糯米为原料酿造而成的米酒。它色泽黄亮、香气浓郁、口感细腻、余味悠长。新津正宗曾在2011年被评为国家地理标志产品，并被指定为四川省“三一五”特色产业。
2.3 汉源金汤
汉源金汤是一种制作精良、口感独特的米酒，由四川省汉源县卡子镇汉源酒业有限公司生产。它采用优质大米和地方特产长江水进行发酵，经过过滤、调配、陈化等工艺流程制成。汉源金汤酒有香气浓郁、回味悠长的特点，沁人心脾。同时，汉源金汤也是中国驰名商标、四川省知名商标和四川省著名酒。
3. 四川米酒与川菜的搭配
四川米酒是中国南方地区人们餐桌上的必备之物。它的口感醇厚、回味悠长，与川菜中的辣、麻相得益彰。以下是一些经典的四川米酒与川菜的搭配。
3.1 川香回锅肉配汉源金汤
汉源金汤的独特松木香味与川香回锅肉的味道相得益彰，令人回味无穷。
3.2 麻婆豆腐配特曲峨眉
四川米酒中的特曲峨眉和麻婆豆腐都有着强烈的口感和香气，它们的搭配既不会夺取彼此的醇厚口感，也不会产生反感。
4. 总结
四川米酒是中国传统的酿酒文化之一，也是充满魅力的美食文化。上文介绍了峨眉特曲、新津正宗、汉源金汤等四川品牌米酒。同时，我们也探讨了川菜和四川米酒的经典搭配。希望大家可以尝试一下这些美食和美酒的组合，感受不一样的味道和文化。
