1. 前言
锦州是中国东北地区的一个城市，也是辽宁省的一个地级市。这里盛产白酒，因此被誉为“白酒之城”。锦州本地的白酒口感醇香，纯正可口，吸引了不少酒友前来品尝。作为锦州当地名酒，其历史悠久、文化底蕴深厚，更是值得一试。
2. 锦州本地名酒介绍
锦州本地名酒主要有两大类，一类是以糯米、玉米、红高粱为主料，并用高粱等调制而成的“锦州特制酒”；另一类是以高粱为主料，配以多种天然草本植物酿制而成的“兰陵王酒”。这两种酒都有着浓郁的东北地域文化特色，堪称锦州的文化名片。
3. 锦州本地白酒的特点
首先，锦州本地白酒的酒体呈现出黄色透明、清澈明亮的特点，入口醇厚、回味悠久、口感绵柔。其次，锦州的气候环境优越，是白酒酿造的良好条件之一，酒制作过程中采用的原料也特别优质，经过科学调配和精心酿造，使得酒质十分高尚，回香悠长。
4. 经典品酒方法
锦州本地白酒不仅要选用正确的杯子，还要注意品酒的方法。首先，选用瓷质白酒杯，不可用含铁、铜和锡等金属成分的杯子；其次，应在杯中注入适量的酒液，一般为杯子容量的1/3左右，再将杯口划于下巴的正下方，迅速饮下即可。品酒前先嗅闻酒香，感受酒的味道和香气，品尝时要轻轻地品味，缓缓品味，将酒液在口中细细玩味，这样会更好地品尝锦州本地白酒的独特魅力。
