1. 什么是原浆啤酒
在介绍原浆啤酒的酿造秘密之前，我们先来了解一下什么是原浆啤酒。原浆啤酒是一种不经过过滤和巴氏杀菌处理的啤酒，它是直接从浸没在啤酒中的啤酒花和麦芽中提取的。相比过滤和巴氏杀菌的啤酒，原浆啤酒更具有浓郁的口感和营养价值，深受消费者的喜欢。
2. 原浆啤酒的酿造过程
原浆啤酒的酿造过程相较于普通啤酒而言，更加注重原料的选择以及酿造过程的环节。以下是原浆啤酒的酿造步骤：
选择高品质的麦芽和啤酒花，优先考虑本地原料的使用，确保原料的新鲜度和质量。
麦芽经过磨碎、糖化、蒸煮等处理工序，制成啤酒花受到严格控制的麦汁。
将制好的麦汁通过发酵罐进行发酵，控制适宜的发酵时间、温度、压力等条件。
发酵结束后，将发酵好的啤酒样品进行品尝，确认口感和香气是否符合预期。
经过冷藏和过滤等工序，使原浆啤酒的口感更加顺滑。
将原浆啤酒装瓶或桶装，经过冷藏储存和运输。
3. 原浆啤酒的酿造秘密
原浆啤酒的酿造秘密在于严格控制酿造过程中的环节，并且保证原料的优质和新鲜。麦芽和啤酒花的选择是十分关键的步骤，优质的原料会为原浆啤酒增添更多层次的口感和香气。
4. 原浆啤酒的口感和营养价值
相比于过滤和巴氏杀菌处理的啤酒，原浆啤酒更加浓郁，口感更加顺滑细腻，芳香味更加浓郁，营养成分也更加丰富。它保留了良好的自然活性酵母和微organisms，相对来说有更多的维生素和健康成分，因此可谓是啤酒品类中的珍品。
