1. 引言
中国是全世界最早发酵葡萄和枣的国家之一。酿酒历史悠久，包含着悠久的文化传统。枣酒是中国传统的一种浓香型白酒，因采用枣为原料且酿造工艺独特，在口感、香味等方面与其他白酒存在明显区别。不可否认，枣酒最好的产地就在中国。下面本文将讨论哪里的枣酒最好。
2. 四川老窖枣酒——“天下第一枣酒”
四川老窖位于中国四川省广汉市，是中国最大的窖池酒生产企业之一，是国家地理标志保护产品。四川老窖枣酒采用独有方法酿造制成，其初次酿制时间追溯至公元1573年。它采用选用优质枣子为原料，趁早时鲜果实进行酿制发酵。酒中九成原汁，不含任何添加剂，口感浓醇干净，回味悠长。尽管在这个时代日渐激烈的竞争中，四川老窖枣酒独具特色，其口感和品质无疑已达到了顶峰。不过，四川老窖枣酒价格偏高，在众多的农村酒中档次更高。
3. 山西平遥古城——“世界文化遗产产地”
如果说四川老窖枣酒在北方市场影响较小，那么山西平遥的古城枣酒无疑是北方市场占有率最高的产品之一。平遥枣酒是中国第一个获得国家地理标志保护的名酒。它使用当地名优小红枣为原料，并采用古法窖藏酿制而成，通过多道工序的酝酿和放置，终于形成了这款独具特色的中国传统白酒。
与四川老窖所采用的发酵方式不同，平遥枣酒采用窖藏发酵工法，发酵过程中，枣酒的香气和口感，越来越突出，更加浓郁绵长。平遥枣酒不仅口感细腻且有独特的香味，每年都会推出中秋、春节等限量版酒，口感更是惊艳无比。
4. 陕西礼泉汉酱坊——“神酒之家”
在提到陕西汉酱坊时，人们的第一反应是陕西特产豆酱。但是，汉酱坊自家带有着各种传统技术，酿制出了枣酒、葡萄酒。所谓“神酒之家”！其枣酒选用优质枣子为原料，并采用静态储罐窖藏，融合了现代化生产工艺和传承古法窖藏工艺，产品口感详和，入口清香甜美，细腻干净，回味悠长。汉酱坊已经成为陕西是一款名副其实的“名酒成线”。
5. 结论
综合来看，四川老窖、平遥古城、陕西礼泉汉酱坊都是著名的枣酒产地。虽然三地的酿酒工艺和口感各不相同，但都在依据着古老的工艺，继承着中华民族的酿酒文化。在枣酒产地选择上，还要看个人口感和品味而定。但是无论如何，中国的枣酒最好，因为它是刻在中国历史上浓缩了的文化瑰宝。
