古代酒的雅称
中国古代历史悠久，酒文化也随之发展。在古代，酒可谓是一种奢侈的享受，而当时人们对酒的雅称也格外讲究。以下是古代酒的雅称：
琼浆玉液
“琼浆玉液”一词出现在《诗经》中，被誉为最高贵的美酒，富有诗意。其美称即“琼”表示宝贵，“浆”表示浓郁，“玉”表示透明清澈，“液”表示柔美圆润，将诗歌之美和美酒之佳味合为一体。
倾国倾城
“倾国倾城”一词出自唐代诗人李白的《将进酒》中，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。”这里的“倾国倾城”乃是对酒的颂扬，形容其佳酿的醇香、口感等等。
清明上河图
“清明上河图”是元代画家张择端的代表作，也成为了一个美酒的雅称。由于这幅图中出现了一位酒肆老板热情地招待着卖瓜的老汉，而其左侧便是一坛名为“清明上河图”的美酒。这美酒享有“清香透润，芳馥可口”的美誉。
泉中酒
“泉中酒”是唐代诗人杜甫所称赞的一种美酒，是以泉水酿制而成，因此具有乌檀香气味，且含有十分丰富的矿物质和微量元素，口感格外醇美。这种美酒代表着唐代的一种雅致饮食文化。
古代美酒名咏
古代人们对美酒的咏叹和称誉，也流传至今。以下是一些古代美酒名咏：
《离骚》中提到的邓酒：
此篇名篇以酒为载体，其中邓酒更是引人入胜。邓酒每当春季酿制，带着清香椒丝的味道，仿佛回到了襄城，感受到季节变换的精神愉悦。
《庐山谣》中提到的葫芦酒：
在中国文学史上，传说中有一种青葫芦酒有神奇的效果。位于江西的庐山因此而在文学中有诸如“葫芦山，葫芦酒”之称。
《中山狼》中提到的狼酒：
“狼酒”是一种以贡米为原料，以药物、鸡骨、猪骨、牛鞭等为辅料，用农家传统的酿酒方法而成的美酒。在《中山狼》书中，狼酒即是深山里野狼饮用的美酒，因此得名。
《红楼梦》中提到的藕花夹酒：
“藕花夹酒”在《红楼梦》中被称为“一醉红尘”。据说是由清朝末年的天津著名酿酒师所制，其口感和香味都非常独特，深受人们喜欢。
古人的饮酒观念
在古代社会中，饮酒是一种文化、礼仪、身份的体现。古人对饮酒有着独特的观念：
节制饮酒
古人认为饮酒要有节制，不能过量。在古书中有着很多关于“戒酒”的故事和名言。例如北魏时期的僧人慧立曾说：“不喝酒的人不是好汉，能够放下酒杯的人才是真正的大英雄。”
饮酒需要有仪式感
古人认为饮酒需要有仪式感。出门在外，宾主相见时必须敬酒，表示尊重。古人认为只有懂得酒礼的人才是有修养的人。在祭祀活动中，饮酒也是必不可少的环节。
饮酒需要陪伴
古人认为饮酒需要伴有亲友、妻子、儿女等家人。相信饮酒的过程中，与朋友一起畅谈人生，谈天说地，说到感兴趣的话题，既可以增加友谊的深度，也能够消除人们的烦恼和不快。
古代酒文化的影响
中国古代酒文化，不仅是饮食文化的重要组成部分，而且还在文学、绘画、音乐、舞蹈等各个方面产生了深远的影响：
文学
作为酿酒饮用的精神文化产品，中国古代酒成为了文学创作的重要题材。宋代的饮酒诗在中国文学史上占有非常重要的地位，连元曲都有以酒为主题的剧目。
绘画
宋代画家郎世宁的《饮酒并浆图》和春节联欢晚会的“才华之夜”上的“皇帝品酒”等等，这些作品都在视觉上表现出了饮酒文化的艺术魅力。
音乐
古代饮酒文化也影响到古典音乐。像古琴曲《广陵散》，此曲不仅因被认为是古代绝妙纯熟的音乐创作，同时，它也是一首象征掌握饮酒仪式的行家作品。
舞蹈
古代的饮酒文化在传统的中国舞蹈中有着十分深刻的影响，像“扇子舞”就是以古代宫廷文化为基础，同时表现了人们欢聚一堂，畅饮美酒的情景。
总之，古代酒的雅称，美酒名咏，饮酒观念和酒文化的影响，出现在了古代人们生活的方方面面，至今仍让我们深感醉意。
