干红可以对什么喝？什么饮料适合搭配干红？
1. 干红的特点
干红的酸度高，单宁重，有一定的涩感，一般与红肉、奶酪等食物搭配，因为它们可以平衡干红的酸、涩口感，解除口腔疲劳感。
2. 喝干红的美食搭配
2.1 红肉类：烤牛肉、烤羊肉、烤鸡肉、烤猪排、烤鸭肉等，都是可以搭配干红的美食。它们脂肪含量高，肉质比较鲜美，可以中和干红的酸涩口感，带来不同的美食感受。
2.2 奶酪：起司、白干酪、布里干酪、依斯蓝戈尔、帕尔马干酪是干红的好搭档。起司和干红可以相得益彰，口感多层次，能够放大彼此的风味。
2.3 煎炸食品：春卷、炸鸡腿等煎炸食品也是可以搭配干红。它们的油腻味能够被干红的高酸度去掉，煎炸食品的口感变得更加清爽，没有油腻口感。
3. 干红适合搭配的饮料
3.1 水：在享用干红的过程中，最好搭配水来中和口感，提高口感的层次感。
3.2 矿泉水：其中的矿物质与干红的单宁相互作用，将单宁中和，使其口感更柔和，令干红的口感更平衡。
3.3 纯净水：纯净水中的自来水不含化学物质，能够帮助干红发挥其味道，更好地体现出干红的层次感。
4. 干红不能搭配的饮料
4.1 碳酸饮料：碳酸饮料中的二氧化碳能够破坏干红的味道，导致单宁变得更加苦涩。
4.2 奶制品：虽然奶制品可以中和口感的咸味和甜味，但普遍而言，干红和奶制品的脂肪、酸度和单宁不相容，会导致不舒服的感觉。
4.3 甜点和饼干：甜点和饼干含有大量糖分和其他添加剂，和干红的口感完全不搭配。短时间内，这种对比可能会让你觉得它们很好吃，但随着时间的推移，干红的酸味将变得更加强烈。
结论
在享用干红时，要选择好的搭配食物和饮料。水、矿泉水和纯净水都是可以中和口感的美酒。红肉、起司和煎炸食品与干红是很好的搭配。但碳酸饮料、奶制品、甜点和饼干却不适合与干红搭配。
