1. 选择适合的红酒
红酒种类繁多，不同种类的红酒都有不同的特点和口感。在选择红酒时需要考虑自己的口味、吃的食物以及红酒的产地、酿造方法等因素。对于初次品尝红酒的人来说，推荐选择比较温和的口感，如比较普遍的梅洛和赤霞珠葡萄品种的红酒。
2. 红酒的正确开瓶方式
开瓶过程应该非常小心，保持瓶垂直，先用刀子慢慢切开封蜡，然后使用开瓶器将瓶中钩起来。要小心操作，不要让瓶嘴碰触到任何东西，在拔出瓶塞时要慢慢、均匀地用力，避免碰撞。如果瓶塞堵了，不要用力过大脱落，可以放置在餐巾纸上，用手慢慢拧下来。
3. 红酒的正确倒酒方式
正确的倒酒方式可以让你品尝到更好的红酒口感。注意倒酒时与酒瓶应呈45度角度，从酒瓶中倒出的红酒流入酒杯中。在到达酒杯的时候，应将瓶口移动到杯子下部，避免有边缘溅出。如果要倒出较老的酒，并且有沉淀，需要使用漏斗。同时，还需要小心地捏住瓶子，控制倒酒的速度，以防止混合不同层次的酒。
4. 红酒口感的品尝方式
品尝红酒的过程不仅是享受酒的口感，还可以欣赏红酒的色泽，闻到酒的香气。先看一看它的颜色，在倾斜酒杯时，红酒会留下一圈环，称为“酒脚”。然后嗅一下酒的香气，这是一种重要的品尝体验。最后，尝一尝红酒的口感，主要考虑香气、酸度、单宁、酒体等各种成分，准确描述口感。口味需要口将红酒搅拌一下，均匀地分布于口腔的各个部位，并注意它在口中的感觉，每一种口感都会给你带来不同的享受。
