1. 鹿茸血酒介绍
鹿茸血酒是一种常见的中药酒，以鹿茸和血为主要材料酿制。它在中医中被认为是一种具有滋补作用的良药，主要用于滋补人体、增强体质、补血补气。鹿茸血酒适用于虚弱、疾病康复以及需要调理体质的人群。它不仅味道独特，而且功效明显，受到了越来越多人的欢迎。
2. 如何制作鹿茸血酒
制作鹿茸血酒的首要材料就是优质的鹿茸和猪血，同时还需要润燥、滋阴、开胃、杀虫、增香等配料。具体制作方法如下：
1）制鹿茸液
鹿茸按照比例切成片或泡水浸软后切成小块，加入高度白酒中，在密封容器内浸泡3天左右。
2）制猪血液
猪血放入沸水中煮开，捞出洗净。将猪血宰后留下的猪脚、猪肚、葱、姜、料酒、香料等加入猪血，煮沸后加入冷水，小火煮制2小时左右，再加入枸杞、黑糯米、红枣等材料煮30分钟左右，达到猪血出锅的状态。
3）混合酿制
取鹿茸液和猪血液混合，加入当归、枸杞、大枣、杜仲和其他药材，使用装有氧气管的密封器密封。将装有密封器的制酒盒放置在温度恒定、湿度适中、通风状况良好的地方，每2-3天就用气管通入新鲜空气，约在30天后，鹿茸血酒即可酿成。
3. 鹿茸血酒的调制
鹿茸血酒既可以直接饮用，也可以干酒中调用。下面介绍一种鹿茸血酒调制饮品的方法。
1）制作原料
将冰糖、阿胶、桂圆肉、红枣、红苹果、葡萄酒等材料准备好。
2）调制饮品
将鹿茸血酒、红苹果、葡萄酒倒入果汁机中，搅拌均匀。然后将搅拌好的混合液倒入具有保温功能的酒壶中，加入桂圆肉、红枣、冰糖和少量阿胶，搅拌均匀。之后将酒壶放入电火炉中温热，15~20分钟后即可享用。这种鹿茸血酒调制饮品口感独特，甜中带苦，味道浓郁。
4. 注意事项
1. 鹿茸血酒应该在饭后饮用，饮用前不要过量，避免对身体造成负担。
2. 鹿茸血酒的酒精度较高，多数人容易误认为它是普通酒类，因此在饮用时应注意饮酒量的控制，不要让饮酒过量带来不好的影响。
3. 遵循饮食原则，不管饮用鹿茸血酒还是调制饮品，在制作过程中不宜将多种食材混杂。同时，对于怀孕、哺乳期女性以及老年人、病人来说，应该在咨询医生后再使用。
4. 鹿茸血酒在酿制过程中应用到诸多草药和配料，因此一些人可能会对鹿茸血酒过敏，这时应尽量避免其饮用。
