1. 土坛老酒概述
土坛老酒是一种闽南地区的特色白酒，主要以福建白酒和厦门老酒为代表。它的酿造方式非常特殊，酒坛是用陶土烧制而成，故而得名“土坛老酒”，相传酒坛越老、越陈的酒坛味道越好。土坛老酒酒质纯正，口感柔和，入口不辣不燥，闻起来有阵阵陶土香。因为其历史悠久、独特的制作工艺和独特的口感，一直以来备受广大消费者的青睐。
2. 土坛酒的储藏
储藏土坛老酒的最好方法是放在温度较低、湿度比较大的地方，因为酒坛属于瓦器，若放在较热和干燥的环境下，很容易导致酒坛的龟裂断裂。同时，酒坛内部也要保持一定的湿度。如果长时间未食用，建议每隔半年取出来翻动一下，让酒体均匀受热。当然，饮用前最好先将酒坛放置于室内，让其逐渐回温，这样可以保证酒体的口感更好。
3. 开启土坛老酒
在开启土坛老酒前，一定要先将酒坛外的尘土擦干净，然后用专业的开瓶器轻轻揭开封口，逐步增加揭开的幅度。在揭开封口时，慢慢地倾斜酒坛，让酒体缓慢地流出。开启酒坛时，要保持漂亮、干净的外形，不要弄伤酒坛，以免影响酒品质量。此时，用专业的酒杯倒入土坛老酒，慢慢地享受那种独特的陶土香和酒体的细腻口感。
4. 饮用土坛老酒时的注意事项
饮用土坛老酒时，不能一次性饮尽，应该边品尝边欣赏。开启后的土坛老酒不能大量倒出，应尽量保存在酒坛内，并放在通风、湿度适宜的地方贮存。另外，饮用土坛老酒最好搭配一些清淡食物一起食用，比如海鲜等。相信只有大家在品尝过土坛老酒之后，才会真正感受到它的独特之处，从而为其心醉于其中。
