1. 鲜竹酒的概述
鲜竹酒，是中国传统酒类之一，是以干竹叶为主要原料，加入适量酒曲、麦芽、白糖等辅料，经酿造工艺酿制而成。由于鲜竹酒口感醇厚，香气浓郁，因此备受广大消费者喜欢。目前，市面上的鲜竹酒种类繁多，品质也参差不齐，因此选购时需要特别注意。
2. 鲜竹酒的制作过程
鲜竹酒的酿造过程可以分为以下几步：
第一步：将干竹叶、酒曲、麦芽、白糖等原料按照一定的比例混合，放入酒缸中。
第二步：加入适量水，混合成酒糟。
第三步：密封酒缸，使其在适宜的温度下进行发酵。发酵过程中，需要不断搅拌，以充分混合各种原料。
第四步：经过适当的时间后，将酒糟倒入酒槽中，加入适量水进行提取。提取出的酒液称为“花雕酒”，这是鲜竹酒酿造的核心环节。
第五步：将花雕酒进行过滤、陈放等多个工序，最终酿制成成熟鲜竹酒。
3. 鲜竹酒的装瓶秘密
鲜竹酒装瓶的秘密在于须要精致的技术和设备。一般来点说，装瓶的酒液中会含有微量的杂质，比如酒渣、悬浮物等，需要经过过滤处理。传统的过滤方法为手工过滤，这种方法效率低下、费时费力。近年来，随着科技的不断进步，电脑控制的自动分装技术得到了广泛应用。这种技术可以更好地去除杂质，使鲜竹酒的品质更加稳定，也更方便了消费者的使用。
4. 如何选购优质鲜竹酒
在选购鲜竹酒时，需要特别注意以下几点：
1. 看包装。优质鲜竹酒的包装以简洁为主，一般使用竹子、梅花等文化元素作为图案，容量一般为500ml、750ml、1000ml等。包装精美、印刷清晰、标签醒目、字体工整的鲜竹酒品牌，可能具有更好的品质保障。
2. 闻香味。好的鲜竹酒香气浓郁持久，闻起来有清香的竹叶和麦芽的味道，不会有刺鼻的异味。如果鲜竹酒有醇香味、甜香味、香甜花香味等，更说明其品质较好。
3. 辨液色。优质鲜竹酒的酒液呈琥珀色或清澈透明，色泽均匀，无杂质悬浮物。
4. 尝口感。优质鲜竹酒的口感醇厚、柔和、甘美，入口不刺激喉咙，具有较高的风味价值。
