泸州老窖特曲和清溪谷的对比
1. 原料选用
泸州老窖特曲选用的是高粱、小麦、豌豆、红曲等多种杂粮，且不施化肥、农药等化学物质。因为这些粮食的自然饲养和自然生长，所以酿造的泸州老窖特曲里不含任何人工添加物。而清溪谷则是采用优质高粱、小麦和大米，经过了高温蒸煮和自然发酵等成熟工艺。由此可见，泸州老窖特曲和清溪谷从选料上就有了不同。
2. 酿造工艺
泸州老窖特曲的酿造主要采用了“三窖六池”工艺，即天然酵母水窖、地下泥窖、刨酒曲水窖以及制酒池、发酵池、蒸馏池、储藏池、混合池和勾兑池等六个环节的工艺，工艺繁复、麻烦、成本高，但酿造出的酒味道醇香浓郁。清溪谷则采用的是普通的酿造工艺，较为简单明了，所以工艺不同从酒的口感上可以得到体现。
3. 酒体口感
泸州老窖特曲的酒体醇厚绵长，口感甜润，小苦韵，是一款带有鲜明贵族气息的高端白酒，属于醇香型的白酒。而清溪谷的酒体属于浓香型白酒，口感柔和细腻，回味悠长。口感的不同，往往因为选料和酿造工艺不同而产生差别。
4. 品牌市场
泸州老窖特曲是著名的中国白酒品牌，品牌价值在国内白酒领域中非常高。而清溪谷相对于泸州老窖特曲来说相对比较小众，但是清溪谷的品控和品质等同样都得到了认可，赢得了一批非常忠实的支持者。
总结
泸州老窖特曲和清溪谷无论是从原料、酿造工艺、口感还是品牌市场等方面来看，都有一定的差异。泸州老窖特曲是醇香型白酒的代表，市场和品牌价值都非常高，而清溪谷则是浓香型白酒的代表，相对泸州老窖特曲来说市场和品牌价值相对较小。但是无论是哪一款白酒，都有无数忠实的酒友们为之着迷，因为每款白酒都有它自己的独特之处，而这正是白酒文化的魅力所在。
