1. 白酒为什么要避光
一瓶好的白酒可比女人还要娇贵，不仅需要妥善保存，还需要避光。但为什么要避光呢？原因在于，白酒中含有的大量酚类物质和其他有机物质，如果长时间暴露在阳光下，会和紫外线反应，加剧氧化过程，使酒质变坏、变浑浊、变色谢酵并造成营养素流失，严重时更会产生异味，从而影响酒的品质。
2. 白酒避光的正确方法
那么，如何才能正确地避光呢？首先，最好将白酒存放在阴凉、干燥、通风良好、温度稳定的地方，如由于光照度低，存储空间通常得以保持阴凉和相对稳定的温度，比如选择储藏室或衣柜等。其次，建议使用不透光或褐色的酒瓶来贮存，这样能有效防止光线进入，防止氧化过程的发生。对于常规的透明酒瓶，可以通过放置在纸盒或装饰盒内，并存放于阴凉处来避光。
3. 白酒防晒的妙招
如何实现更好的白酒防晒效果？除了以上的方法之外，以下几点也值得注意：
①避免在白天暴晒下，所有白酒都必需仔细维护从而避免光暴与紫外线辐射，最好选择夜间，避免白天早上或傍晚晒酒。
②快速饮用，尽可能缩短开瓶后的饮用时间，以避免因长时间暴露在空气中而导致质量下降。
③氧化酒开瓶后最好使用尽可能高的技术来保护储存，早期的升降机机缸技术是其保护最好的方式，以及最近兴起的真空泵技术也很不错，能够通过真空状态将氧气从瓶中排出，减少氧化的发生。
4. 茅台酒储藏的小秘诀
茅台酒是中国名利双收的贵族美酒，被誉为“中国第一酒”，其不但在口感上十分独特，而且历经岁月洗礼，其价值更是节节攀升，保存茅台酒，也需要一定的技巧和方法。
①用密封的陶瓷器储存，茅台酒的瓶子最好选用陶瓷或不透明玻璃制成，酒瓶中空气的强氧化活力会使酒的香气大大受影响，在瓶口上覆盖一层塑料薄膜可防止氧气侵入。
②放置在湿润处，茅台酒需要放置在100封闭湿度的环境中存储，防止液面下降，溶质挥发，保证酒体中的水分和足够的保湿剂没有流失，再通过一定泡沫固定将制品按照瓶子本身的形状固定，高温环境和干温度环境都可能使它失去柔和的口感和特殊的香气。
在正确的方法和技巧的保持下，无论是一般的白酒还是茅台酒，都会保持良好的酒体结构和口感，保留酒的原有风味，呈现出更好的食用体验。
