哪种酒最常用做基酒？
1.入门级鸡尾酒基酒
在制作常见的入门级鸡尾酒中，最常用的基酒是伏特加。伏特加的口感相对较为中性，所以更容易融合其他的酒类和果汁，在配制鸡尾酒时可以起到相对平衡的作用。而且伏特加也是相对价格较低的酒类，所以在制作批量鸡尾酒时也是首选材料。
2.高端鸡尾酒基酒
在制作高档鸡尾酒时，常用的基酒会更为细腻和有层次感。其中，杜松子酒常常用于制作马丁尼鸡尾酒，因为杜松子酒的草本香味可以和其他配料很好地融合；而朗姆酒则常用在制作各种果汁配饮中，可以带来温暖的木桶香味和甜味的平衡。
3.烈酒基酒
在制作以烈酒为主的鸡尾酒中，常用的基酒是龙舌兰酒和威士忌。龙舌兰酒可以为鸡尾酒注入墨西哥风情，而且它的独特口感和香味很容易被人们接受。而威士忌则常用来制作经典的Old Fashioned和曼哈顿等鸡尾酒，因为威士忌能够为鸡尾酒带来成熟的木桶香和浓郁的口感。
4.葡萄酒基酒
在制作以葡萄酒为基础的鸡尾酒中，常用的基酒是波特酒和雪莉酒。波特酒是一种由葡萄酿造的甜酒，口感较为浓郁，通常用于制作较为甜蜜的鸡尾酒。雪莉酒则带有香甜的果味和渐进的醇厚感，可以用于制作各种充满层次感和细腻度的鸡尾酒。
总结而言，不同的基酒可以为鸡尾酒注入不同的风味和特点。在制作鸡尾酒时需要根据不同口感和香味的需求选择不同的基酒，从而创造出完美的鸡尾酒调酒组合。
