1. 了解什么是原浆酒
原浆酒是指酿造过程中不经过过滤、去除杂质的原料酒,它具有浑浊、浓烈的特点,同时也是保留了酿造出的原来口感的酒类。相对于普通的酿造酒,原浆酒更具有天然、纯粹的特点。鉴于此,原浆酒也在近几年里越来越受到人们的青睐。
2. 原浆酒的最佳饮用温度
每种酒类都有自己的最佳饮用温度,这也是保证品酒体验的关键之一。对于原浆酒来说,最佳饮用温度一般在5℃-12℃之间。过低或过高的温度都会影响酒的口感和风味。
3. 原浆酒的温度对口感的影响
原浆酒的温度会对其口感产生明显的影响。若是在过高的温度下饮用,则会导致酒味发酵过程过快,加速酒质的恶化,使其口感不协调、偏苦涩。若是在过低的温度下饮用,则会打乱其酸度、鲜味等特点,降低了人们对原浆酒的体验。
4. 原浆酒的饮用方式及注意事项
适应了适宜温度的原浆酒饮用,也需要注意其饮用方式。首先需要振动一下瓶子,让浑浊的沉淀物均匀分布在酒中。然后将原浆酒倒入酒杯中,闻其香气,以此品尝他的香味、苦涩度等特点。最后抿一口,让酒液在口中停留一段时间,让它渐渐在口腔中释放出一股清香的味道,这样才能真正体验到原浆酒的独特风味。此外,注意不要存放过久时间的原浆酒,以免其酒质过于恶化。