1. 前言
老窖1968这款中国泸州酒，是中国白酒中的经典之一。作为老窖酒厂的珍品级酒种，它是以优质高粱为原料，历经酿造、贮存、调制、陈放等多道工序精心制作而成的。今天，我们就一起来品味老窖1968年泸州酒的经典酿造之美。
2. 各方面的品质表现
老窖1968年泸州酒的品质表现是非常出色的。首先，它的香气十分纯正，有麦香、麸皮香、鲜豉香等混合而成。其次，它的口感干净利落，入口柔和，回味香甜。再次，它的色泽金黄油亮，非常诱人。总体来说，老窖1968年泸州酒在口感、香气和颜色等方面都具有非常高的品质表现。
3. 酿造工艺的功夫
老窖1968年泸州酒的酿造过程非常精细。首先，选料上要选用优质的高粱，确保原材料的精良度。其次是封坛、烧坛、泥养等等制作过程。这些工序都需要耗费很多时间和精力，但是对成品的质量却有很大的影响。在陈放方面，老窖1968年泸州酒也有自己的独到之处。酒厂会用不同的材料封坛，如苍龙松、檀木等，以便让酒的味道和香气更加饱满和具有层次感。可以说，老窖1968年泸州酒的酿造工艺是非常用心和精细的。
4. 品鉴技巧
在品尝老窖1968年泸州酒时，需要掌握一些基本的品鉴技巧。首先，我们需要闻香，通过嗅觉来评判酒的香气特点。其次是品尝，需要让酒在口中停留一段时间，以便让酒的味道充分发挥。再次是回味，这一步非常关键，可以用来评估酒的口感和余味。最后，要注意酒的温度，老窖1968年泸州酒建议在15-18度左右品尝，这样可以更好地体现酒的味道和香气。
总之，老窖1968年泸州酒是中国白酒中的经典之一，它的品质表现非常出色，酿造工艺也非常用心。在品尝时，我们需要注意酒的香气、口感、回味和温度等方面，以便更好地品味这款酒的经典酿造之美。
