1. 法国红酒:经典品种多样
法国是世界著名的葡萄酒生产国,经典的葡萄品种也多种多样。如梅洛、赤霞珠、黑皮诺、加尔纳切等颜色深黑的葡萄品种,或者法国西南部的土伦地区种植的玛尔贝克葡萄等。法国的红酒以酒体丰腴、丰富、干净、柔和而闻名,口感浓郁饱满,色泽深沉鲜艳。
2. 意大利红酒:古老品种众多
意大利是古老、多样化的葡萄品种之乡。比如桑娇维塞、巴贝拉、蒙特普尔奇亚诺、内比奥罗等。意大利红酒的酒体、口感风格都非常契合本土的食物文化传统,从北到南分别有加利亚地区的菲亚诺、托斯卡纳地区的桑娇维塞,东部的普利基乌的内比奥罗更是备受欢迎。意大利红酒常常带着丰富热情的味道、果香和调和和谐的柔和口感,闻起来更显人性化和接近。
3. 加拿大红酒:酸度适宜,留香较长
近年来,加拿大逐渐成为了葡萄酒生产领域的一股新势力,它的红酒往往有着结构较好的酸度及清新感,而且留香也比较长。尤其以安大略省和不列颠哥伦比亚省等地的著名种植区尝试了很多新品种,例如品种国宝玛尔贝克,手工酒坊甚至会搭配新奇水果和橡木桶等手法发掘出更为丰富的口感。加拿大红酒的亮点便是口感和风格的多样化和新生能量。
4. 美国红酒:大兴土木,品质鼎盛
美国是全球最大的红酒生产国之一,曾经的佰利赛德品牌、纳帕谷以及加利福尼亚沿海地区隆重而又神奇地演绎了葡萄品种的地理分布、酒的品质和专业品酒师的股权。美国红酒通常有着其中之一或双重味道结构的特性,霞多丽、赤霞珠、美国原生品种帕蒂塞尔等都有其代表作品。这些元素使美国红酒的品质鼎盛、风格独特、深入人心。
全球红酒生产地形形色色,如同每个国度都有其独特的人文文化。经典品种、古老品种、酸度适宜和多样化,哪一款适合您的口味,您需要加强学术认知和个人品鉴。本文分享属于全球几个代表性的红酒的葡萄品种,实地品尝更加临近葡萄酒的生源。