1. 鸡蛋煮法
首先，做出美味的冰糖红酒鸡蛋必须要有好的鸡蛋。选用新鲜的鸡蛋，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，让鸡蛋浸泡在水中。
一般情况下，烧开后5-6分钟，即可将鸡蛋捞出，放入冷水中泡制5-10分钟，这样做可以使鸡蛋更容易剥皮，也能减少脱掉蛋白的情况。
2. 冰糖与红酒的调配方法
为了让红酒更好地渗透到鸡蛋中出现酒香,我们需要调配出冰糖红酒。 首先准备足够的红酒和冰糖，将红酒倒入锅中，加入冰糖并用小火烧开。
一般建议加冰糖的比例为1：3 ，即一份冰糖配三份红酒。煮开之后，需要搅拌均匀，让冰糖充分融化，等到冰糖充分融化并与红酒充分混合后，再放入之前煮好的鸡蛋中一起煮开。
3. 煮鸡蛋的小技巧
在冰糖红酒煮鸡蛋的过程中，有几个小技巧对做出更美味的鸡蛋非常实用。首先是要注意火候，火候不宜过旺，水也不能太少，以免煮糊了鸡蛋。
在鸡蛋没有煮好之前，不要轻易打破蛋壳，否则会让鸡蛋内的蛋黄流失，食用口感会受到影响。
4. 冰糖红酒鸡蛋的口感和功效
最后，说说冰糖红酒鸡蛋的口感和功效。冰糖和红酒煮一起，可以渗透到鸡蛋中，让鸡蛋变得更加美味。这种独特的口感能够让你回味无穷，小酌一杯，品尝一个红酒鸡蛋，即刻暖心，幸福满满。
冰糖红酒鸡蛋不仅好吃，而且富含营养，尤其适合女性。红酒含有丰富的多酚类物质，有抗氧化作用，可以减缓衰老。鸡蛋中的卵磷脂和卵黄素，能够保持血管弹性和防治血管硬化，还能够降低胆固醇，厨房里简单的一道菜，却能带来意想不到的美味和健康。
