一、介绍
黑糯米甜酒是一种以黑糯米为原材料制成的自酿佳酿，其浓郁的甜香和独特的口感深受广大酒友的喜爱。黑糯米甜酒制作简单，成本低廉，因此逐渐成为了普通人在家中自酿的一种酒品。
二、材料准备
制作黑糯米甜酒需要准备以下材料：
1.黑糯米：300克；
2.白砂糖：150克；
3.白酒：750毫升；
4.桂花：适量。
准备好以上材料后，就可以开始制作黑糯米甜酒了。
三、制作过程
1.将黑糯米清洗干净；
2.把清洗干净的黑糯米倒入锅中，加入适量的水，煮熟；
3.取出煮熟的黑糯米，放入密封的容器中，加入150克白砂糖；
4.将150克白砂糖加入到750毫升的白酒中，搅拌均匀；
5.将加了糖的白酒倒入容器中，加入适量的桂花；
6.密封容器，放置在室温下静置一个月左右；
7.一个月后，将黑糯米甜酒开瓶饮用。
四、注意事项
1.煮熟的黑糯米必须要完全冷却后，再放入容器中，否则容易引起霉变；
2.桂花的数量可以根据个人口味调整；
3.最好选择白酒度数在50度以上的白酒；
4.制作的黑糯米甜酒食用时应适量，不宜过量。
以上就是制作黑糯米甜酒的全部过程，只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就可以自制出一瓶浓郁甜香的黑糯米甜酒。同时，在制作过程中还需要注意一些注意事项，以确保制作出的黑糯米甜酒品质优良。大家不妨尝试一下，自己动手制作一瓶独特口感的黑糯米甜酒吧！
