1. 坐酒曲是什么？
坐酒曲是一种特殊的酿酒工艺，它广泛应用于中国传统的酒类制作中。其中，坐酒指的是将各种酒曲料加入到半成品或原料酒中，通过静默或活性发酵，使酒得以酿制出来。
坐酒曲是由多种天然植物发酵而成的完全自然的物质，因为它含有有益的微生物和丰富的酶类物质，所以被广泛用于各种酒类的酿造中。坐酒曲的成分非常丰富，不同的坐酒曲配比可以鉴于罐子大小，水的多少，造出不一样的美味酒产品。
2. 坐酒曲的才料是什么？
坐酒曲的才料主要来自于它所含有的微生物和酶类物质。这些物质具有极其丰富的营养价值，可以促进人体的新陈代谢, 改善身体健康。此外，坐酒曲还可以增进人体的免疫力，抗菌作用，对于治疗多种细菌感染也有着不同层次的帮助。
坐酒曲的才料除了有毛白菜，芫荽，茴香，陈皮等植物之外，还经常添加清酒，糯米，糯米粉以及小麦粉等。
3. 坐酒曲的饮用方法
坐酒曲通过酿造成酒后，可以饮用或食用。饮用时，建议搭配适量的开水或饮用时加冰水，加入适量的糖或醋调整味道。
食用时，最常见的是将坐酒曲与鸡蛋一起蒸煮，这样可以吃出来一种特殊的蛋卤味道，同时补充人体所需要的蛋白质。
当然，坐酒曲也可以用于烹调肉类等食品，加入适量的坐酒曲后，其独特的香味和滋味可以让美食更具至臻。
4. 坐酒曲的保存方法
坐酒曲的保存方法要注意以下几点：
首先，应该放置在干燥通风的环境中，并且避免暴露在阳光下。
其次，坐酒曲应该封存保存，以避免受到空气的污染以及其他异味物质的影响。
最后，注意不要与其他食品混放，以免因为其他因素受到污染而影响品质。
综上所述，坐酒曲是一种传统的酿酒工艺，其特殊的酿造方法和营养价值深受人们的喜爱。同时，坐酒曲的保存方法也需要有所注意，只有正确地保存坐酒曲，才能保证它的品质和味道。
