1. 红酒为什么一定要用木塞
红酒的存放需要一个氧化的过程，而这个过程需要酒和外界相互作用所需的“呼吸”——需要一定的透氧性。木塞由于天然且纤维较多，更有助于酒液的“呼吸”，并且允许酒在瓶中渐进性地成熟。因此，每一款红酒产地都会有相对应的木材庄园供应木质瓶塞，以便更好的保存红酒的品质特点。
2. 木塞对红酒质量的影响
木塞被认为是保存红酒品质的重要媒介之一，好的木塞可以让红酒逐渐发掘其最佳的潜力和回归最真实的味道。但不同的木塞对红酒的味道也会产生不同的影响。例如，橡木和栎木两种木材由于肌理、孔洞大小等不同，制作出来的瓶塞也会有所区别。橡木瓶塞可以让红酒保存更久，且不易腐烂，但会在一定程度上改变酒的味道，使其显得更柔滑，且更容易口感平衡。而栎木的瓶塞可以保存更长时间，但会对原味的红酒产生更多的干旱和硬度特点，突出酒本身带有的某些口感和味道。
3. 其他类型的红酒瓶塞
除了木塞，红酒还可以使用螺旋瓶塞、塑料瓶塞等其他类型的瓶塞。螺旋瓶塞更注重方便使用，可以方便的开启和关闭，并且不容易漏气，酒瓶开启后也不需要再次储存，但它并不能像木塞一样逐渐地提高酒的品质。塑料瓶塞价格廉价，但会与红酒产生化学反应，对酒的口感和质量产生负面影响。因此，对于要保存多年的高品质红酒，木塞仍然是最佳的选择。
4.舍弃木塞——一种可能的趋势
然而，在近年来，一些法国和意大利高端酒业企业已经开始斥资研发代替木塞的创新性的瓶塞。试图通过特殊设计来降低氧气的渗透度，以提高红酒的贮藏期。这种新型瓶塞不仅更环保，而且相对于木塞更方便使用，又不具有木塞可能含有的异尺酮这种化学物质，还能避免开瓶时出现木塞碎片的情况。虽然新型瓶塞的理念非常好，但是从目前来看，在红酒爱好者中，拥护使用木塞的人仍然占据了很大一部分。因此，对于红酒瓶塞规范化的问题，还需要继续探讨。
