1. 研磨谷物和成型
啤酒酿造的第一步是将谷物研磨成麦芽，通常使用大麦来酿造啤酒。这个过程中，大麦的淀粉被发酵，并且释放出如麦芽糖、葡萄糖、麦芽糊精这些有助于酵母的生长的营养物质。研磨后，麦芽磨末会被混合以制成麦汁。接着，去除杂质并过滤出液体，然后加入酵母。
2. 发酵
啤酒的发酵是个关键过程，这个过程中，就像生物学家繁殖活动中多种细胞输送营养物质到细胞中一样，酵母消耗麦芽中的糖分，同时通过分解糖来产生二氧化碳和酒精等，最终达到啤酒发酵的效果。发酵时间因啤酒类型而异，可能从几个小时到数个月不等。完成时，酒精含量通常在4~6%之间。
3. 调配和瓶装
啤酒瓶装是个精细的过程。在调配过后，啤酒会贮存在大型储罐中，经过混合和贮存以达到一致的口感。最终，啤酒被灌装至瓶子中，同时在其中加入一小块碳酸化瓶盖，以增加啤酒的泡沫，并保持啤酒在瓶中的新鲜程度。类似软饮料工厂一样，包装的啤酒最终由于需要配制不同的种类、获得持久质量并隔断空气而会塞上密封铝盖。
4. 成品检验
最后一步就是对啤酒进行成品检验。对于质量和口感，啤酒厂会进行实验室或者口味检测。常常听到人们说品酒是条高薪招聘岗位，这是因为品酒师需要大量的专业知识来分辨啤酒的口感和质量。在确保了啤酒品质过硬之后，啤酒工厂将会分发啤酒，最后到达消费者的手中。
