自酿白酒能存放多久，自制白酒能保存多长时间？
1. 酿造白酒的原理
白酒的酿造过程是将水与小麦、高粱等杂粮进行混合，在酒曲（一种发酵的酵母）的帮助下，通过糖化、发酵、蒸馏等过程而制成。而自酿白酒则是在家里或小酒坊等地方使用同样的原理和材料进行酿造。
2. 自酿白酒应该注意什么？
自酿白酒最重要的一点是卫生。因为没有工业化生产环境下的高温消毒设备，所以自酿白酒容易受到细菌、霉菌等污染。另外，自酿白酒的精酿程度比较低，所以质量难以保证。因此在酿造过程中一定要注意卫生，以免造成健康风险。
3. 自酿白酒能存放多久？
自酿白酒的储存时间需要考虑多个因素，例如环境、材料、温度等等。一般来说，如果不考虑口感变化，自酿白酒可以长时间储存。但是如果质量不高，酒精度不够等原因，白酒的口感会随着时间的延长而逐渐变差。
4. 如何储存自酿白酒？
如果要保持自酿白酒的最佳口感，最好存放在阴凉、干燥的地方。同时也避免阳光直射或是潮湿环境的影响。另外，储存白酒的容器也需要注意，最好选择质地好的玻璃瓶或陶瓷瓶。如果是过高过低的酒温，都会影响到白酒的口感和品质。
