1. 前言
作为国际会议的重要组成部分，晚宴无疑是一场富有庄重与文化气息的宴会。在厦门金砖国家领导人会晤中，晚宴更是成为了展示东方魅力和世界高端文化的重要窗口。在这样的场合中，红酒和名酒佳酿必定成为了晚宴上的重要角色，毫无疑问它们需要经过良好的品鉴和选择，方能为晚宴增添更多尊贵与美感。
2. 厦门金砖晚宴红酒的选择
红酒无疑是晚宴的重要保留品种，而在金砖晚宴中，它们的选择也有着严格的标准。主办方会在数量、品牌及酒龄等多个维度上进行权衡和考虑，最终选择出适宜晚宴流程和口感的红酒。这些红酒必须来自有着丰富酿酒历史的酒庄，并且保留着充足的酒瓶存货。这样一来，红酒的质量和品味就会得到更好的体现。
3. 厦门金砖晚宴用上名酒佳酿
在晚宴上，红酒是重要的酒种之一，但还有葡萄酒等更多的佳酿品种可以在晚宴上展示。各种名酒佳酿如Chateau Lafite Rothschild、Chateau Mouton Rothschild、Chateau Margaux、Chateau Latour等都是非常理想的选择。当然，这些名酒必须要和晚餐菜肴搭配合理，才能够体现品酒的完美体验。像西塘古镇、嘉兴汾酒等本土名酒也是不错的选择，这些酒种在国际范围内有着一定的知名度与声誉。
4. 名酒佳酿在晚宴上的配餐方法
名酒佳酿的搭配相对来说要比较难，因为不同的酒款所搭配的菜品不同，那么如何才能做到完美的搭配呢？基本上，红酒与葡萄酒搭配要根据酒款的口感及个性进行选择，较重口的红酒搭配较重的菜肴，果香和姜葱等清香类的菜肴要搭配优雅的葡萄酒。而对于宫廷菜系来说，一些名酒佳酿如“拉菲”、“五大名庄”等则是理性选择，它们不仅酒龄足够，味道也是相当完美无瑕。当然，如果是在自助餐中品酒，Mixed-berry salad、Oyster Wine等饮品搭配Waldorfs Salad都是不错的选择。
结语
品尝名酒佳酿不仅仅是味觉上的体验，更是文化交流与传承。在厦门金砖晚宴中，红酒和名酒佳酿的选择和搭配必然会让参加晚宴的各国领导人体验到中国和厦门的丰富文化，这不仅有利于推动国际合作，更是展示了中国的民族魅力，令人钦佩不已。正是因为如此，每一场晚宴选酒之前的品鉴和搭配都显得格外重要。
