1.自酿啤酒的风险和害处
自酿啤酒是一项有趣的活动，可以让酿制啤酒的人亲手控制每一步酿酒的过程，从选材、研磨、煮沸、冷却到发酵、装瓶，都可以亲自操刀。但是，自酿啤酒也存在一些风险和害处。
2.自酿啤酒的健康隐患
首先，自酿啤酒可能会导致食物中毒。在自酿啤酒的过程中，可能会出现错误的添加物、发酵不充分等情况，导致酿造的啤酒含有有害物质。如果饮用这种啤酒，就可能会导致食物中毒，引发腹泻、呕吐等症状。
其次，自酿啤酒还存在细菌感染的风险。在酿造啤酒的过程中，酿酒器具、原料和环境都可能带有细菌。如果酿造环节不严格细致，就可能导致细菌感染的风险。长期饮用这种有细菌的啤酒，可能会引发肠胃炎症、感染性腹泻等疾病。
3.自家酿啤酒的质量不稳定
自酿啤酒的质量也往往不稳定，在自家酿制啤酒的时候，因为没有专业的仪器和设备，很难保证每一批啤酒的质量一致。比如酿酒的温度、时间、发酵程度等都会影响啤酒的口感和酒精度数。如果酿制的啤酒酒精度数过高，就会对人体造成严重的伤害。因此，如果不经过专业训练，就不要自己酿啤酒，因为质量不稳定可能会给自己带来健康风险。
4.专业生产啤酒更安全
与自酿啤酒相比，专业啤酒厂酿造的啤酒更加安全，因为专业啤酒厂有标准化的生产流程和设备，能够保证啤酒的品质和安全性。在啤酒专业厂家的生产过程中，所有原材料和生产环节都遵循严格的标准，生产的啤酒有着更高的口感和品质保证，对人体的伤害也会降到最低程度。因此，为了自己的健康着想，应该选择购买专业啤酒厂生产的啤酒，同时注意饮用量。
总之，自酿啤酒虽然有趣，但是在酿酒的过程中也存在许多健康风险。为了保证自己的身体健康和安全，选择专业的啤酒生产厂家酿造的啤酒是非常重要的。同时，在饮用啤酒时也要注意适量饮用，不要过量饮酒。
