什么是唐坊窖？
唐坊窖是指位于中国陕西省宝鸡市金台区唐坊镇的一处古代酒窖，又名唐代酒窖，是中国古代酒文化遗产的重要代表。
唐坊窖是什么时候建造的？
唐坊窖的建造时间可以上溯到唐朝时期，具体时间约在公元7世纪至9世纪之间。当时，陕西这一带因种植高粱，造酒技艺也相应得到了发展。唐朝皇室亦大力支持酿酒业，于是唐坊窖应运而生。
唐坊窖的建造对酿造业有何影响？
唐坊窖的建造对中国酿造业的发展影响深远，尤其是对中国白酒文化的形成和发展做出了重要贡献。唐坊窖采用隧道式建造规模宏大，保存完好，其内部通道纵横交错，有模有样，不仅考虑到隧道的涵洞过程形态，更考虑到了酿酒所需的温度和湿度等因素，搭建完善的通风系统，使得在唐坊窖中储存的酒能够一年四季保持适宜的温湿度，从而让储存时间更长、口感更好。
现在唐坊窖还在使用吗？
现在唐坊窖已经成为中国文化遗产，并被列入了重点保护单位，但作为生产酒的场所已不再使用。而唐坊窖所代表的酱香型酒文化已经成为中国经典的白酒文化之一。历经千年，唐坊窖对中国白酒文化的影响仍在延续。
