1. 简介
白酒是中国的传统酒类之一，历史悠久。如今，自制酒成为了一种时尚，因此很多人想自己动手制作白酒。一瓶自制的白酒，无论是自喝还是送给亲朋好友，都蕴含着深深的情感。下面就让我们一起学会自制白酒并一起品尝自己酿造的美酒吧。
2. 制作工具准备
自制白酒的工具非常简单，只需要准备以下几样工具就可以了：
酒曲：优质的酒曲是酿造白酒的关键，选用好的酒曲可以确保酿造出好的白酒。
酒草：酒草是酿造白酒的必要物品，能够有效地去除白酒中的杂质。
酒缸：酒缸是酿造白酒的器具，选用优质的酒缸可以确保酒体的质量。
酒杯：自制的白酒要好好品尝，需要用到优质的酒杯。
3. 制作步骤
开始制作白酒吧，其实制作过程非常简单：
将优质的糯米和清水混合，放入酒缸中，并搅拌均匀。
将酒曲 2/3 量和适量的酒草倒进酒缸中，然后搅拌均匀。
把酒缸的口收紧，用布条口封住，然后放在阴凉的地方酿造。
等待酿造 15~20 天左右，就可以将白酒酒体提取出来，放入瓶子中保存。
4. 品尝白酒的技巧
品尝自制的白酒时，首先需要注意以下几点：
专业的品酒杯：需要用专业的品酒杯，新鲜透气。
适宜的温度：品尝白酒的温度最好是 15~18 摄氏度，过低或者过高都会影响品尝。
注意空气流通：品尝白酒时，需要让酒气充分流通，让香味得以充分释放。
品味不同层次：品尝白酒的时候要选用不同的方法，注意不同层次的口感，从而更全面地感受到白酒的醇厚。
通过了解自制白酒的制作工具和步骤，并学会品尝白酒的技巧，相信你也可以酿造出自己的美酒，分享给你的亲朋好友。自制白酒固然好，但是酿造的过程中一定要注意安全，切勿鲁莽行事。
