1. 什么是高粱大曲?
高粱大曲是一种用高粱为原料发酵制成的酒曲，是中国传统的酿酒原料之一。它主要产于中国中南地区，尤以贵州、湖南、四川等省份为主要产区。高粱大曲是一种固态酵母，褐色或棕色颗粒状，带有一定的酸甜味。
2. 高粱大曲的价位
根据不同的品牌、产地、规格等因素，高粱大曲的价格会有所不同。目前，市面上大部分品牌的高粱大曲价格在10元到100元之间。较为知名的品牌价格则在20元到50元左右。
3. 如何选择高质量的高粱大曲?
（1）品牌：选择有良好口碑的品牌，可以参考其他消费者的评价和使用体验。
（2）产地：不同产地的高粱大曲风味有所不同，可以根据自己的口味选择。
（3）成分：合格的高粱大曲成分应该简单明了，不含任何添加物。
（4）保质期：选择保质期较长的产品，可以保证发酵效果和口感。
4. 高粱大曲的用途和功效
高粱大曲主要用于酿制白酒和黄酒等酒类产品，它可以提高酒的酿造效率和质量。另外，高粱大曲还有以下功效：
（1）酵母功能：高粱大曲中富含多种酵母和酵素，可以帮助消化吸收。
（2）调节血脂：高粱大曲中的多种微生物可以调节血脂，预防心血管疾病。
（3）提高免疫力：高粱大曲中富含多种必需氨基酸和维生素等营养物质，可以提高人体免疫力。
