浓香型白酒发酵池,浓香白酒的发酵专利技术

浓香型白酒发酵池,浓香白酒的发酵专利技术

1. 什么是浓香型白酒发酵池?

浓香型白酒是中国著名白酒之一，在发酵过程中需要通过浓香型白酒发酵池来获得浓厚的香味和口感。浓香型白酒发酵池是一种具有特殊构造的大型酒池，主要由砖墙、土封、石块渠、酒泥、曲包等组成。

2. 浓香型白酒的发酵专利技术

浓香型白酒的发酵专利技术是指采用了独特的发酵工艺和酒曲，以及具有特殊形态和功能的浓香型白酒发酵池来进行发酵，从而获得浓郁的香味和杀菌效果。

3. 浓香型白酒发酵池的构造

浓香型白酒发酵池由砖墙、土封、石块渠、酒泥、曲包等组成。在设计时需注意酒池的深度、面积、进出料道的位置、渗漏等因素。砖墙、土封、石块渠和酒泥都具有一定的保温、隔热和调节酒池湿度的作用，曲包则是储存酒曲和控制酒曲的温度和湿度。

4. 如何保养浓香型白酒发酵池?

要保养好浓香型白酒发酵池，首先需要保持酒池内的通风和湿度，以及定期更换酒曲，清理酒泥和杀菌。还需注意酒池周围的环境卫生和卫生管理，定期对酒池进行维护和检查，保证酒池不出现龟裂等不良状况。