1. 准备食材
制作浓郁香气的洒需要准备以下食材：
猪肉肩膀肉 1000 克
姜片 10 克
葱段 30 克
料酒 50 毫升
花椒 10 克
八角 2 个
干辣椒 10 克
盐 10 克
生抽 30 毫升
老抽 20 毫升
白胡椒粉 5 克
水 1000 毫升
2. 制作浓香洒
制作浓香洒的步骤如下：
将猪肉肩膀肉洗净切块，放入锅中煸炒至表面微黄。
加入姜片和葱段，煸炒出香味。
加入料酒，煸炒出酒香。
加入花椒、八角和干辣椒，继续煸炒出香味。
加入盐、生抽和老抽，翻炒均匀。
加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖 1 个小时。
捞出猪肉块，放入碗中。
将汤汁倒入另一个锅中，将汤汁煮浓至粘稠状。
倒入碗中浸泡猪肉块即可。
撒上一些白胡椒粉，提升香气。
3. 使用浓香洒
浓香洒可以用来搭配多种菜肴，例如：
红烧肉：将浓香洒和肉块一起炖制，炖出的猪肉松软入味。
炖菜：将浓香洒和蔬菜一起炖制，可以增加蔬菜的味道。
爆炒：将浓香洒加入到爆炒的菜中，增添菜的香味。
凉菜：可以将浓香洒直接浇在拌凉菜中，提升凉菜的味道。
4. 注意事项
在制作浓香洒时需要注意以下几点：
煸炒食材时火候要掌握好，防止食材煳糊。
在煮汤汁的过程中要不断搅拌，避免汤汁粘锅。
根据个人口味适当调整食材和调料的比例，搭配出自己喜欢的味道。
浓香洒可以事先制作好，放入冰箱冷藏保存，需要时再取出来使用即可。
