1.白酒表面油层的成因
白酒表面出现油层的原因很多，但最主要的是瓶内复杂化学反应的产物。白酒中含有丰富的香精和挥发性成分，常常和瓶内的空气在高温下发生反应，产生沉淀，也就是油层。
2.用纸巾除去白酒表面的油
除去白酒表面的油，最简单有效的方法就是使用纸巾。首先需要在瓶口处使用一个无菌的棉球或纸巾擦拭干净，然后轻轻地将油层吸掉，这样反复几次，直到油层完全除去。其实，使用纸巾来处理白酒表面的油非常实用，不仅干净且方便。
3.使用清洁棉垫和油吸管排除表面油层
如果白酒表面的油层很厚或者很难清除，就需要用到其他方法。该方法需要用到清洁棉垫和油吸管。首先将白酒稍微倒出一点，放到一个干净的容器里，接着用一支油吸管将表层油吸掉。使用清洁棉垫彻底擦拭干净瓶口，然后将酒倒回到瓶子里。如果油层依然存在，可以尝试多次使用吸管和棉垫清除。
4.使用分离器分离油与白酒
如果白酒表面的油层非常大，很难用其他方法处理掉，可以考虑试试分离器。这种方法可以完全将白酒和油分离，不会影响白酒的味道。首先，先将分离器充分清洗干净，将白酒倒入分离器中，分离器的作用是将酒底的油全部分离出来，依次滴进去的液体全部进了分离仓中，白酒则留在的上面的仓子里，这样就可以很彻底的去除白酒表面的油状物质。
综上所述，无论何种方法去除白酒表面的油都需要注意酒口的清洁和储存方式。最关键的还是从源头上预防油层的产生，提高白酒的品质及储存条件，以达到美味长存的效果。
