怎么把生葡萄做成酸的,制作酸味葡萄的方法

1. 葡萄的选择

制作酸味葡萄的第一步是选择新鲜的葡萄。在选购时，要注意葡萄的外观是否完好无损，果实表面是否有斑点或破损。最好选择带着葡萄蒂的果实，这样可以保证葡萄的新鲜程度。

2. 葡萄的清洗

将葡萄放入清水中浸泡一段时间，可加入适量盐或食醋去除杂质和细菌。然后用流动的清水冲洗干净，待水分流干后可以用吸水纸轻轻擦拭一下表面的水珠。

3. 葡萄的泡酸法

将清洗干净的葡萄放入一个大号的容器中浸泡。然后加入一定量的食醋，视葡萄的数量而定。大约每100克葡萄加入5-8毫升的食醋，让葡萄充分浸泡10-15分钟。

4. 葡萄的调味

在泡酸的同时，也可以加入适量的糖进行调味。此外，可以根据自己的口味加入一些其它的调味料，如柠檬汁等。调味后，将葡萄放入冰箱中冷藏，等待品尝。

以上就是将生葡萄制作成酸味葡萄的方法。在泡酸的过程中，可以多次尝试，直到达到自己喜欢的口味为止。同时，制作后的酸味葡萄也可以作为沙拉的配菜，增加沙拉的味道。