葡萄酒中，干和半干是什么意思?
葡萄酒中的干和半干是指葡萄酒中所含的糖分量的一种类型,除此外还有半甜型,甜型,干型的含糖量是4g/L,半干型是4g-12g/L,半甜型是12-45g/L,甜型是45g/L以上,喝红葡萄酒,总怕有人工色素,我想说的是只有假的葡萄酒才会有！
干红，干白葡萄酒中的“干”是什么意思?
干红葡萄酒(le vin rouge)，【“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。 】红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。
葡萄酒类型干型是什么意思?
一支优质的葡萄酒至少得是一只平衡的葡萄酒，而酸甜苦咸的平衡时最基本的条件，缺少了甜度的葡萄酒，将缺失很多的风味，也将影响酸度在口腔的触感。 对于欢喜香甜口感的人们，建议品尝新世界的葡萄酒，至于为何建议饮用新世界葡萄酒，可看看我的另一个小文“‘酒井庄子’葡萄酒名词解释之新老世界”。还有一部分甜度较高的葡萄酒不允许添加糖分进入，但是可以阻止酒精发酵来保存糖分，例如一些特种葡萄酒，会添加酒精来阻止发酵过程，因为当酒精度升高的话，酵母的活性就会降低，甚至死亡。降温技术也是一种阻止发酵过程的方法。葡萄酒里面的糖以“克每升”来计算，而酒标上大部分已DRY，DEMI SEC等来表示。DRY，称为干型葡萄酒，其他有的写为SEC，每升含有4克以下糖分，是流通最大的一种葡萄酒，几乎感觉不到甜味，但却是存在于葡萄酒中间。MEDIUM DRY，称为半干型，有的也写成DEMI SEC，每升大于4克，且少于12克糖分含量，口感上有微微的甜味感觉。MEDIUM SWEET，称为半甜型，每升12-45克可称为半甜型葡萄酒，甜度已较明显。
红酒类型干型是什么意思?
葡萄酒的干型是指含糖量极低的葡萄酒,当含糖量低于4g / L时,这瓶葡萄酒就是干型葡萄酒。根据含糖量不同,葡萄酒还有半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜型葡萄酒。
干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，剩余糖分极少。在不采取特殊手段的情况下，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过16.5%，因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。 不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净，因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒，只是含糖量一般少于4g/L。
红酒干指的是干型红葡萄酒。这里的“干”指的是葡萄酒中的含糖量，干型红葡萄酒的含糖量通常低于4g/L，因为酵母将原料中的糖分彻底消耗完了。干型红葡萄喝起来几乎没有任何甜味，适合作为佐餐酒。
干型红酒什么意思?
干型就是含糖量最低的葡萄酒，意味着在葡萄酒生产中，酵母通过发酵过程，将葡萄中的糖分都转化为酒精，残留的糖分非常少，所以喝起来没有甜味，更多的是表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香以及陈酿留下的醇香。
红酒干指的是干型红葡萄酒。这里的“干”指的是葡萄酒中的含糖量，干型红葡萄酒的含糖量通常低于4g/L，因为酵母将原料中的糖分彻底消耗完了。干型红葡萄喝起来几乎没有任何甜味，适合作为佐餐酒。
干葡萄酒的好处和坏处有哪些?
好处： 丰富口感：干葡萄酒在酿造过程中，酒精发酵和陈酿会让葡萄酒的味道更加丰富。 储存容易：相比于湿葡萄酒，干葡萄酒不需要存储在冰箱中，因此更容易储存。 适合烹饪：干葡萄酒的丰富口感使其成为烹饪的佳品，可以搭配各种美食。 价值更高：由于酿造和陈酿过程中需要耗费大量时间和精力，因此干葡萄酒的价格通常较高。 健康更佳：干葡萄酒中的酒精含量较低，因此更健康。 抗氧化：干葡萄酒中的酒精和单宁等成分能够帮助葡萄酒抗氧化，具有预防衰老和保护心脏健康的作用。 适合长时间储存：干葡萄酒在酿造和陈酿过程中，酒精发酵和陈酿会让葡萄酒的味道更加丰富，且不需要频繁进行搅拌，因此可以长时间储存。 更具地域特色：干葡萄酒在不同的地区生产，会带有当地特色的风味和口感。 适合与中式菜肴搭配：干葡萄酒的丰富口感使其成为中式菜肴的不错选择，可以提高餐食的美味。 坏处： 对牙齿有害：干葡萄酒中的酒精含量较高，如果过量饮用可能会对牙齿产生不良影响。 对肝脏不利：干葡萄酒中含有较高的酒精量，过量饮酒可能会对肝脏造成不利影响。 不适合某些人群：由于干葡萄酒中含有较高的酒精量，对酒类过敏者应慎重饮用。
红酒里的绝干型是什么意思?
气泡酒和普通的葡萄酒不同，可分为以下几7种规格： 1.绝干（brut natural、brut zero）：残糖少于3克每升。 2.超干（Extra Brut/Ultra Brut）：并不常见的香槟，它的口味非常干，残糖在0～6克每公升之间。酿造这种香槟的厂家不多，Laurent Perrier和Jacques Selosse出品的超干香槟比较常见。3.自然／干（Brut）：最多的香槟都是这种风格，通常在酿造时补充了1%的甜酒，有时候在葡萄十分成熟的年份，不需要添加甜酒也可以达到这个水准，残糖在0～15克每公升之间。4.半干或半甜（extra sec 、extra dry）残糖12--20克每升. 5.甜（Sec）：这种风格的香槟也不多见，酿造时补充了1%～3%的甜酒，残糖为17～35克每升。6.特甜（Demi Sec）：这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。由于添加的甜酒量达到3%~5%，残糖有35～50克每升，具有比较明显的甜味，但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒厂推出了半干的桃红香槟，非常稀有，但是很不错。7.绝甜（Doux）：此风格香槟非常甜，也非常少，添加了8%~15%的甜酒，残糖在50克以上。早期的香槟酒还经常保留有这个风格，沙皇时期的俄国曾经是香槟最大的出口市场，出口到俄国的香槟主要是这种风格的。
Brut天然干性是最干的，绝干Extra Dry也属于糖度很低的类型，一般10多克糖每升。干得意思就是指糖度，对于起泡酒和干红的糖度要求是不一样的。也就是说绝干比干型酒的糖度更低
