红酒能不能加方糖,我做的葡萄酒已经要一个礼拜了不够甜在方糖可以吗?

红酒能不能加方糖,我做的葡萄酒已经要一个礼拜了不够甜在方糖可以吗?

357阅读 2024-05-23 20:03 功效

我做的葡萄酒已经要一个礼拜了不够甜在方糖可以吗?

发酵葡萄酒时添加糖分,只是为了增加发酵后的酒精度,便于保存葡萄酒。添加糖量为葡萄总重的20%即可,过多的糖分也不会被完全利用的。已经一个礼拜了,里面没有过多起泡时,就说明主发酵期快过了,里面的糖分就会转化的差不多了,成了干酒的味道,没有甜味才是正常的。可以在完全发酵好后,饮用时再添加糖分调味,现在不要在容器里面加了。

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