啤酒泡沫持久好不好?
泡沫持久好，优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。 啤酒之所以会有泡沫。首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。当啤酒瓶盖被打开时，瓶内压力(压力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被释放出来。由于发酵时产生的二氧化碳在啤酒中的结合溶解状态比较稳定，分解释放的过程比较缓慢，又由于“起泡蛋白质(蛋白质食品)”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现象
中学生喝啤酒好不好?对身体有害吗?有好处吗?为什么?
16°啤酒好不好?
最好。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。我喝过最高度数的啤酒是健力士黑啤，酒精度是5度。一般的啤酒酒精度为3度左右。
精酿啤酒的优缺点?
1.原料不同 精酿啤酒一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，没有任何人工添加剂。其麦芽含量更多，啤酒花更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。 普通啤酒为了节约成本，会将部分麦芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感自然比不上精酿啤酒的浓郁。 2.发酵工艺不同 精酿啤酒采用艾尔工艺酿造，发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10摄氏度至20摄氏度。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。 普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反，采用的是拉格工艺酿造。酵母发酵温度一般控制在10摄氏度以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌，这样做是为了增加啤酒的保存时间。 3.发酵时间不同 精酿啤酒最少发酵两个月。而普通啤酒都是批量生产，发酵的时间一般都在一周左右。 4.度数不同 精酿啤酒因其酿造工艺与原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且丰富的二氧化碳使得人体吸收得更快，因此喝精酿啤酒醉得更快。
优点: 1、帮助肠胃消化。精酿啤酒的含酒量，相对于其它酒类来说偏低，只有2%至7.5%。 2、帮助醒神、舒缓紧绷情绪。 3、富含多种氨基酸，氨基酸不仅能给人体提供用于合成蛋白质的重要原料，而且能促进生长、延缓衰老、调节新陈代谢、维持生命 4、含有丰富的维生素B族，其中维生素B2与维生素B5都被称为“人体美容素”。 5、含有足量的生物活性物质——多酚，含量高到能与茶中的多酚含量相媲美。
喝啤酒所能缓解机体的紧张,并能促进血液循环 对于我们来说。喝酒确实是一种缓解压力的好方式,对于酒,主要是通过大麦芽和水进行发酵所出现的产物,其中的营养物质是比较丰富的,而且其中的有机酸能够起到提神的作用,并能刺激到神经,促进胃液分泌。刺激消化吸收,并且酒主要是由粮食所制成的,所以是可以增加人体的饱腹感,并能提供一定的热量,还能起到促进血液循环,加强新陈代谢的作用所以我们是在有需要的时候,可以适量的饮用啤酒,啤酒的度数也是比较小的,可以完全进行饮用。 喝啤酒对于酒精中毒,胃部的伤害是比较明显的 作为一类饮品,我们不能完全说,啤酒是好的或是坏的,但是其中除了上述的优点之外,还存在着一定的缺点,适当饮酒无妨,但是如果过量饮酒是会造成酒精中毒的,而且还会对胃部造成一定的伤害
塑料桶装啤酒好不好?
塑料桶装啤酒不好。 如果用塑料桶来装啤酒的话，需要用食品级的塑料，有PET聚酯和普通聚乙烯两种，普通的塑料桶如果用来装酒的话，放置久了聚乙烯成分会被溶解，一旦喝了这种酒可能会引发皮肤过敏的现象。 PET聚酯材料虽然市面上有在用的，但是这种材质的塑料桶一般密封性会差一点，时间长了就可能导致其中的酒精出现挥发的现象，因此如果不小心买到了用塑料桶包装的酒，建议尽快喝完或者换装到玻璃瓶中。
塑料酒桶装酒不好。塑料味道很大，塑料桶可以装酒，但不建议用它来装酒，普通塑料桶如果装酒，里面的某些物质可能被溶解，如果喝了这种酒可能引发皮肤问题，而另外一种塑料密封性不好，也不适宜使用。塑料桶来装酒的话，需要用食品级的塑料，有PET聚酯
好，成本低，环境友好。PET桶的发明就是可以代替传统玻璃瓶、金属易拉罐等饮料包装的，被广泛用于饮料行业，所以我们的啤酒也一样，不会因为换了一个容器就影响到原本的风味，影响生啤风味的决定性因素是温度而不是容器。
