什么是纯鲜啤酒?
生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒）。 纯鲜啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌，口感较熟啤酒稍好，保质期和熟啤类似。
鲜啤因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。 因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。
纯鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。 其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。
纯生啤酒和熟啤酒的区别?
1、定义不同。生啤酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒，也称鲜啤酒。而熟啤酒是把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理制成的。 2、保质期不同。优质的熟啤酒保质期在120天以上，而生啤酒的保质期在2-3天。 3、口感不同。熟啤酒因为高温杀菌，同时多酚和蛋白质被氧化，口感明显不同于生啤酒。而生啤酒保持着口感更清爽、新鲜。
主要是生产工艺的不同。 生啤和熟啤的最大区别在于生产工艺的不同。生啤是采用“全封闭无菌化”生产工艺生产的啤酒，不需要高温处理，保留了啤酒的原始风味，更加新鲜、口感更清爽。而熟啤是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，这种啤酒稳定性较好，可长期存放，但是失去了啤酒的新鲜口感。此外，生啤的保质期很短，只有3天，而熟啤的优质品牌保质期在120天以上。
二者的区别是：纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。 1、酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。 2、普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。 3、所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。 普通啤酒都经过瞬间高温灭菌，再冷却，因此口味稍差，此工艺简单，对环境要求不高，因此价格便宜些。
纯生啤酒又称生啤酒，是一种没有经过高温加热杀菌的啤酒，它是通过自然发酵制成的。因为没有经过高温杀菌，所以纯生啤酒具有微生物，这些微生物可以继续发酵，提高啤酒的口感和质量。这种啤酒在质量和口感方面更加纯正，因为它没有任何添加物，所以更加健康。纯生啤酒应该在开瓶前冷藏，尽量不暴露在阳光下。 熟啤酒又称为巴伐利亚啤酒或工业啤酒，是经过高温加热杀菌的啤酒，这种啤酒的原料包括麦芽、啤酒花、水和酵母等，通过高温杀菌后，味道变得较为平淡。熟啤酒在酿造过程中添加了人工调味和防腐剂，因此味道和香气会因酿造时添加的物品而异，比如可添加水果、花草等来增加口感。 虽然两种啤酒都有自己的特点，但是由于熟啤酒在生产过程中添加了很多化学物质，所以纯生啤酒更受消费者的青睐，因为它更加纯正和健康。此外，纯生啤酒的口感也更加浓郁，香气更加清新，而熟啤酒则味道较为平淡。 纯生啤酒和熟啤酒的存储方式也不同。熟啤酒一般不需要冷藏，但是需要存放在阴凉、干燥和通风的地方，保持原有的口感和质量。纯生啤酒则需要在开瓶前冷藏，以免微生物继续发酵影响口感和质量。
熟啤，就是啤酒酿制好后，要经过二次加工和高温灭菌处理，会令啤酒中的活性酵母死亡，同时去除掉里面残留的蛋白、脂质等，营养和风味物质都降低了，口感自然比不上生啤，但保质期都能达到一年以上，比较适合长途运输。 纯生啤酒是酿制完成后，不经过高温杀菌，但经过无菌膜过滤，虽然会滤除掉里面含有的酵母菌和杂菌等，但很大程度保留了啤酒的新鲜口味，所以口感略逊色生啤，但要好于熟啤，保质期也能达到30-180天。
纯生啤酒与纯清啤酒有什么区别呢?
所谓纯清啤酒纯粹是商家玩的概念，属于打擦边球沾“纯生”两个字的光，其实就是普通的熟啤酒。 纯生啤酒则属于严格的啤酒分类范畴，指不经过巴氏杀菌的瓶装啤酒，可以最大限度的保留啤酒的新鲜口感，只有工艺管理严格的大厂才有生产，一般的小厂是没有的。
泉堡纯生态熟啤酒为什么这么便宜?
成本低。 啤酒在这一块，则要省钱的多，首先对水质要求低，在净化、过滤这一块，就能省不少费用，部分啤酒的工艺简单，全国各地分厂多，省去了不少运输费用，这样一算下来，自然要便宜很多。 一些底层消费者，例如农民工、打工族、装修工等，一般都会消费2元、3元左右的啤酒，好家伙！喝了半天，原来全是“工业啤水”，但可悲的是，大部分消费者根本不懂，都以为啤酒是一个样，如果你喝过精酿，你会发现，之前喝过的啤酒就像泔水。
泉堡纯生态熟啤酒之所以它的价位会比较实惠，是因为他被价值观和人们对它的理解是有一定性的界定的。 从宏观方面来讲它所产生的价值在市场上的价位一着对比这样就得出其中的道理了，这款啤酒之所以比较亲民是因为他在群众心中的地位比较常态化了。许多顾客都品尝过它的味感，总体来说是比较优惠但是对比同款类型的啤酒来说还是占有一定优势的。
纯生态啤酒怎么样?
纯生态啤酒是一种概念啤酒，它是利用纯种酵母，在无杂菌的容器中，加入麦汁自然发酵，口味更纯正。一般纯生态啤酒装瓶后要经过巴氏杀菌，所以是一种熟啤酒。“纯生态”与“纯生”啤酒的区别，在于“纯生态”啤酒是一种熟啤酒，而“纯生”啤酒是一种生啤酒。熟啤酒可以获得更长的保质期。 基本信息 中文名 纯生态啤酒 正文 纯生态啤酒是纯生啤酒的擦边球，是市场上啤酒种类没有明确规定的模糊概念，质量的区分是关键，不能模糊与概念名称中。
我认为不错。该款啤酒稳定性好，不易被氧化、老化，能长期保留其独特的鲜活口感，因其独特的性质，所以保质期也是很长的，2、口感好、（不）特殊纯净工艺手法后的纯生，保留了其原始的鲜活口感，稳定性好也不会发生口味上的变化，相比与普通啤酒，纯生就相当于新鲜水果一样，口感醇香。
纯生态啤酒是一种概念啤酒，比一般的啤酒口味纯正，保存期更持久。建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。
