怎样空手开啤酒?
真正的徒手开啤酒，恐怕得会点功夫才行。在没有啤酒起子的情况下，可采用如下方法： 1、选择较硬且有韧性（上端方形）的筷子两根，并拢，左手握住瓶颈，食指为支点，右手采用“杠杆原理”的方法撬开。 2、用方凳、椅子、桌子之类的，较为固定的东西，把啤酒盖刻住某物体边沿，用力下压瓶子，使其打开； 3、类似徒手了，左手握住两瓶啤酒，用啤酒瓶2的盖，顶住啤酒瓶1的（“牙子”处），右手用力推击啤酒2的瓶底，使啤酒1打开（这种方法，啤酒会喷涌，最好不采用） 4、用牙咬开，危险，不可采用！
方法一：将酒瓶剧烈摇动，待瓶中的啤酒不再有上升的气泡产生时，用一只手的掌根轻拍瓶底，切记瓶口不可对有人的方向，最好用毛巾包住瓶嘴，防止瓶盖飞落伤人。 ； 方法二：用指甲将啤酒口锡纸划破，用右手大拇指、食指、中指拿捏住瓶盖，左手握紧瓶身，“一二三”，一用劲，瓶盖被硬生生地拔起，瓶口和瓶盖完整无缺。
为什么打开啤酒会有气体除了?
因为啤酒里面含有的二氧化碳气体，在受到外力影响的时候，气体就会发生膨胀，瓶内气压发生变化，导致啤酒内会冒出大量气泡，从瓶口喷涌而出。开啤酒的时候，可以用开瓶器打开，较为安全。在没有开瓶器的情况下可以利用筷子在瓶口摩擦，使瓶内的二氧化碳膨胀，打开啤酒瓶盖。
高压激泡为什么能消除啤酒的残余空气?
啤酒一开就喷出来好还是不好?
如果啤酒晃动,打开后就会喷的几率很大,如果没晃都喷,那是啤酒有问题。 啤酒在静止的情况之下,打开后啤酒泡沫自己涌出来,那叫“喷涌”,是劣质啤酒的表现 导致的原因有二,一是微生物污染了,啤酒灌装之后,酒中的微生物没有被彻底的灭掉,导致二次发酵,啤酒中的二氧化碳超出正常范围,打开后迅速泄压,二氧化碳把啤酒带出来:二是酿造啤酒的原材料比较差,没有达到优良的标准,导致啤酒的组成成分不好,稳定性差,打开后二氧化碳不嫩很好的溶解在啤酒里面,迅速溢出所造成。
