啤酒酿造和勾兑的怎么辨别?
1、观察酒色是否清亮，有杂无杂质，通常勾兑酒添加水之后会显得颜色不够透亮，故在购买时仔细观察就可以分辨出来。 2、闻气味，真正的酒是味道浓厚的，扑鼻而来一股酒香，但是勾兑之后的酒味道变淡，没有浓重的味道。 3、尝味道，用舌尖蘸取少量酒，可品出酒味，但勾兑酒是稀释的，口感淡薄，比较刺喉。
从外包装看工业啤酒与精酿啤酒的区别?
怎么区分工业啤酒和精酿的问题，可以通过酿酒原料和发酵工艺上分辨，转化到啤酒包装上就是看配料表 2 通过配料遍识别，精酿啤酒的配料只有麦芽、啤酒花、酵母和水就可以了，不会有添加剂 3 如果配料表中发现除了麦芽、啤酒花、酵母和水之外，还有大米、玉米和淀粉等配料的时候，这可能就是工业啤酒
怎样分辨啤酒是不是工业啤酒?
看配料表里是否含有啤酒花制品、酒花颗粒、酒花净膏、玉米大米糖浆等这些成分存在，如果存在基本上都是工业勾兑出来的低级啤酒，
工业啤酒，用玉米、大米、糖浆这三种材料进行代替制作，啤酒味不纯，口感差，喝多容易上头，还容易吐，售价也特别便宜。
啤酒执行标准和质量等级?
高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输。中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。 啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡色≤0。 13，浓色≤0。14，其他尚有酒精度、原 麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定；啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989，必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀，否则为不合格产品。 按标准规定：12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒60天，二级熟啤酒为40天，瓶装鲜啤酒为7天，罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的生产日期推算，不要饮用过期啤酒；。
啤酒的国标GB4927上规定啤酒质量等级分为一级和优级两种，其中优级较好。 两者之间主要存在以下三项区别： 1、浊度，优级要求0.9EBC以下，一级要求1.2EBC以下。 2、泡持性，优级要求瓶装180秒以上，听装150秒以上，一级要求瓶装130秒以上，听装110秒以上。
