白啤苦味重是啥原因?
由于啤酒苦味主要来源于啤酒花及酒花制品，使啤酒具有柔和爽口、苦味适宜等特征。 除了要在工艺中减少啤酒的苦涩味、消除苦味不正、苦味过重因素，提高酒花苦味物质的收得率;同时，要在保持啤酒口感稳定的前提下，使每瓶啤酒在后期储存过程中都比较稳定。
啤酒苦味偏重,原因是啤酒花质量较次以及啤酒花添加、麦汁煮沸等工艺条件不当所致,具体来说主要有以下几方面原因。 ①酒花不是新鲜合格的酒花,而是使用了陈酒花或是在高温条件下储存的酒花,这种酒花会产生氧化产物而使啤酒苦味偏重。 ②不同的原料质量和不同的糖化效果会有不同的热麦汁产量。如果热麦汁产量比理论计算的偏低很多,而酒花的添加比例相对不变,就等于增加了酒花添加量,酒花的添加量越大,麦汁中的a-酸含量越高，造成了同样的添加比例而啤酒苦味偏重。 ③不同的酒花制品的添加比例也有所不同。这是因为酒花粉碎度与分散度越好,酒花中的酒花树脂就容易浸出、分散和溶解,因此粉状酒花、颗粒酒花和酒花油的添加比例应该比整酒花的添加比例偏低,否则啤酒苦味则偏重。 ④在高煮沸强度和较高pH条件下的麦汁煮沸,会使苦味树脂更有效地异构化,异构化作用可以使苦味树脂的苦味度和溶解度都有所增加,而异构化作用的进行条件是麦汁强烈煮沸。因此当麦汁煮沸强度较大和pH较高时,酒花添加比例不作相应调整,麦汁和啤酒的苦味会偏重。 ⑤由于强烈的氧化作用,会造成酒花中含有的酸迅速氧化溶解,使苦味偏重,因为B酸的氧化产物的溶解度比a-酸还要高,更具有强烈的苦味。所以添加了B酸含量高的酒花,麦汁煮沸强度较大,澄清静置处于高温、敞口的条件下,麦汁和啤酒苦味也会偏重。
啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的苦味物质俗称a-酸。如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化聚合。 酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况
为什么喜力啤酒是苦的?
不只是喜力，啤酒都有苦味的，这主要是来自于酒花中的β酸，值得一说的是喜力啤酒中还添加了蛇麻子，所以有种比较特殊的香味 喜力啤酒是产生于荷兰的，喜力啤酒主要以蛇麻子为原料酿造而成的一款啤酒，这款啤酒的无论是从口碑还是销量来说都是没话说的。但是大多说的人们普遍认为喜力啤酒有苦味，那喜力啤酒到底怎么样呢? 喜力啤酒因为选用了不同的麦芽和酿造工艺所以酿造出来的口味和其他的是不同的。
什么啤酒不酸不苦?
桂林的“漓泉啤酒”不酸不苦，还有一种淡淡的菠萝味。 简单来说，啤酒里的苦味通常来自两个方面，一是麦芽，二是啤酒花。 先说麦芽，深色的啤酒因为混合了经过烘焙的麦芽，还不是轻度烘焙，经过重度烘焙后，麦芽内部的淀粉基本就给烤得接近炭了，那这必须是苦味的呀，同时啤酒的颜色也随着这种麦芽的加入，变成了深色，所以这时我们也知道了，啤酒的颜色是随着使用麦芽的颜色深浅来决定的。这种重度烘焙的麦芽，因为烘焙工艺不一样，还有可能出现坚果、咖啡或者巧克力的味道。 再说啤酒花，在十一世纪的时候，斯拉夫人最早在啤酒里使用了啤酒花，这种学名叫蛇麻草的植物一下子让啤酒注入了新的活力，人们也陷入了这种香苦交融的味道中难以自拔。现在我们通常都会说啤酒花是用其苦味来中合麦汁的甜味，在更早些的时候，啤酒花还没有被广泛使用的时候，人们都会因地制宜，在啤酒里添加当地的、自己喜欢的各种香料，植物来调味。不过最最后啤酒花的出现，一举统一了江山。
啤酒不是苦的，正常是一种甘醇的味，但每个人的口感不一样，喝下去，味感也会不一样，再说啤酒的温度、喝酒的环境、喝酒的人的心情，也会影响口感的啤酒苦味来自啤酒花。 国外的很多啤酒都带着明显的怪味。，，，，，，，，，，
沙口感啤酒推荐?
沙口感啤酒是一种口感清爽、入口爽快的啤酒。对于喜欢喝啤酒的人来说，沙口感啤酒是一种非常不错的选择。常见的沙口感啤酒有德国白啤、比利时白啤、美国IPA等。其中德国白啤以其清爽的口感和丰富的泡沫著称，比利时白啤则以其柔和的口感和香料的味道受到了很多人的喜爱。 而美国IPA则更具有苦味和酒香味，适合喜欢强烈口感的人。总之，选择沙口感啤酒，可以享受到清爽的口感和独特的口味，是一种非常值得尝试的啤酒。
青岛铝罐啤酒为什么发苦?
青岛啤酒的铝罐啤酒发苦可能有以下几个原因： 1. 保质期过期：如果青岛啤酒的铝罐啤酒已经过了保质期，那么酒味可能会发苦发酸。 2. 罐身受损：如果铝罐啤酒在运输或存放过程中受到了撞击或挤压，罐身可能会受损，导致啤酒氧化、变质，酒味也会变得苦涩。 3. 饮用方式：有些人喜欢直接从铝罐口直接饮用啤酒，这样会让啤酒与空气接触，容易氧化，导致酒味变差。 4. 铝罐清洁不彻底：如果铝罐没有彻底清洗干净，残留的污垢会影响啤酒的口感。 因此，在购买青岛啤酒铝罐装时，应该注意保质期，避免购买已过期的产品；在存放过程中要注意避免铝罐受损；在饮用时要使用杯子倒入，避免啤酒与空气接触；在清洗铝罐时，要彻底清洗干净，避免残留污垢。
青岛啤酒铝罐的喝着发苦是因为这样的啤酒使用的啤酒花较多，啤酒花有苦味，但是也有清香的味道。青岛啤酒整体上属于味道比较浓郁的，所以，不常和青岛啤酒的人可能觉得发苦。
啤酒所特有的苦味来自酒花中的苦酸乙,醇厚的香味,来自芳香质树脂。酒液呈浅黄色,清澈透明,味道纯正爽口,苦中带甜,具有明显的酒花和麦芽香味,除了含有原料中的营养成分之外,原料经过糖化、发酵后大大提高了营养价值,其.
发苦的应该说的是奥古特吧！奥古特属于高端青啤，酒精度和原麦汁都高于普通青岛啤酒，适合于歪果仁的口味，我的经验是，出口美国的都有点苦头大，咱们还是喝点国内专供吧！
为什么有的啤酒感觉比较苦，有的却没那么苦呢?
苦味值主要来自于啤酒花，啤酒花本身是一种名贵的中药材，相当贵，每吨成本十几万元到几十万元不等，啤酒之所以能够成为啤酒就是因为添加了啤酒花，工业啤酒为了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，这样的啤酒寡而无味。好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明显的苦味感觉恭喜你，你确实喝到了相对好的精酿啤酒，反之，你喝的往往就是低端的工业啤酒。
克代尔啤酒为什么难喝?
虽然克代尔啤酒听起来很像一个外国品牌，但其实它产自于山东省德州市。该款啤酒采用德国、意大利、日本等啤酒生产先进设备，并且将澳大利亚优质大麦、进口啤酒花作为酿造原料，酿造用水则采用了地下矿泉水。 由此一来，克尔代啤酒便拥有适口性很好、浓郁麦香、泡沫绵密等特点，而且喝多了很少上头，备受青睐，可惜现在市面上很难见到了。
可能导致这种感觉的一些原因： 苦味：啤酒中含有苦味物质，如啤酒花，这可能会让一些人感到不适应或者难以接受。 气味：啤酒有一定的气味，这些气味可能会使一些人感到不舒服。 温度：啤酒的温度对于口感和风味有很大的影响。过冷或过热的啤酒可能会让人感到难以接受。
