冬天酿糯米酒发酵保温方法?
在冬天酿造糯米酒时，由于气温较低，发酵过程中的保温尤为重要。以下是一些适用于冬天酿糯米酒发酵保温的方法： 1. **使用保温箱或保温袋：** 可以将发酵容器放入保温箱或保温袋中，这些保温材料可以有效地保持温度，帮助酒酿在低温环境下进行发酵。 2. **使用恒温设备：** 如果条件允许，可以使用恒温箱或者温控器来维持一个适宜的发酵温度。一般来说，糯米酒的发酵温度适宜在25-30摄氏度之间。 3. **利用暖气或电暖器：** 在室内可以利用暖气或者电暖器来提高房间的温度，从而为发酵提供一个温暖的环境。但要注意避免直接将热源对准发酵容器，以免温度过高影响发酵效果。 4. **使用电热毯或热水袋：** 可以在发酵容器周围放置电热毯或热水袋，这样可以提供持续的温暖环境，帮助酒酿发酵。同样要注意温度控制，避免过热。 5. **多层覆盖保温：** 在发酵容器上覆盖多层布料或保鲜膜，可以有效减少热量散失，保持容器内部的温度。 6. **集体发酵：** 如果有多个发酵容器，可以将它们放在一起，通过集体的热量来提高整体的温度。 7. **注意通风：** 在保温的同时，也要注意适当的通风，避免因为密封过严而导致的霉菌生长。 8. **定期检查温度：** 在发酵过程中，要定期检查酒酿的温度，确保其在适宜的范围内。如果温度过低，要及时采取措施增加温度；如果温度过高，要适当散热。 9. **延长发酵时间：** 由于冬天温度较低，发酵速度会减慢，因此可能需要延长发酵时间，以确保酒酿能够充分发酵。 通过以上方法，即使在冬天也能够成功酿造出美味的糯米酒。记得在整个发酵过程中，保持卫生和温度的稳定是非常重要的。
自酿啤酒发酵一天结束原因?
自酿啤酒发酵一天结束的原始是温度太低，要保持在16-21℃。正确的发酵：向麦芽汁中加入酵母以触发发酵过程，将麦芽汁转变成啤酒。所谓发酵就是酵母消化并将糖分转换成二氧化碳、酒精并产生出啤酒味的过程。 淡色啤酒的发酵通常要花5-10天，温度需保持在16-21℃。 窖藏啤酒通常发酵时间更长，初始发酵温度在10-13℃，然后在1℃温度下进行冷藏。 发酵结束后，啤酒中就含有了碳酸气，然后就可以封装以供饮用或运输。
啤酒加什么快醉?
啤酒加白酒，味精，碳酸饮料，红酒，鸡尾酒等醉的快。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，液态发酵酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
白酒。 啤酒里可以加点白酒容易醉，白酒度数一般比啤酒度数高，这两种酒一起喝会容易醉，但也对身体有一定的危害，因此喝酒时候要适可而止。
自酿啤酒酸味大怎么办?
有点酸这个描述太主观了，很难说问题出在哪，如果是小麦啤酒，再加上没有二氧化碳和发酵度不够，口感上有点酸是正常的。 如果不是小麦啤酒，而且发酵时间较长，那很大可能是染菌了。 题主最好提供一下详细的配方和操作记录，这样更容易分析。 主要闻一下酸味中是否有臭鸡蛋味或者硬纸板味。如果没有，只是纯粹的一点酸，那是可以继续发酵的。
