什么叫扎啤?和鲜啤有什么区别啊?
扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒.扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。 在运输过程中必须用冷藏车，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售. 如今市场上出售的几元1扎的啤酒，实际上是普通的鲜啤酒，即没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。 这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度,保质期只有三天。现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒,这种啤酒由于价格便宜易于普及,时间一长,人们就把普通鲜啤误认为是扎啤了。
扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。 鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。 扎啤是没有经过任何处理的，而鲜啤是处理过但不能长时间保存的！
扎啤有度数吗?
扎啤有酒精度的。 只要是酒，都是有酒精度的，啤酒的酒精度会低一些，但即使低，也是会有度数。 扎啤相对于其他啤酒的酒精度会比较低，在炎热的夏天，很多餐饮大排档都会兜售扎啤。 所以，如果是喝了扎啤，也是不能开车的，因为摄入了酒精后，是不能开车上路的，安全驾驶，就要保证喝酒不开车，开车不喝酒。
当然有度数了。任何是酒都有度数的，但是啤酒相对于白酒来说，度数很低的.扎啤是啤酒的一种，但是扎啤的度数低于啤酒的度数。 扎啤是通过微孔膜过滤的啤酒，一般都是原麦汁，而啤酒不一样，啤酒是要经过发酵才成的一种产物，扎啤是生啤酒，啤酒发酵了的，所以啤酒度数高，，扎啤也有低于啤酒的度数
有度数。 扎啤和其他啤酒一样，都是有度数的，尽管度数不高，大部分不超过10度，但如果任意喝下去，也是有喝醉的危险。扎啤是啤酒的一种，既然是酒，那有度数就是再正常不过的事了。扎啤度数不高，是夏天消暑的最佳饮品，既能解暑止渴，又是夜生活最好的饮品。
扎啤肯定是有度数的。我们知道扎啤也就是啤酒，是通过粮食的麦芽糖隔绝空气发酵而制成的，它形成的原理部分流程与工序与白酒发酵阶段差不多。 先经选下料下曲发酵后，再经相关工艺制成扎啤，那扎啤发酵后的成料当然就含有酒精成分，有一定的度数，只是较低度而以，一般在6到7度之间。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。 很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。 而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。 而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间，而且苦味比较重。
扎啤是有酒精度数的， 啤酒的酒精度数是按质量体积百分比（M/V）计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。一般情况下，啤酒的酒精含量多数在百分之二至五之间，常见的浅色啤酒为百分之三点三至三点八；浓色啤酒为百分之四至五。啤酒的酒精含量越高，一定程度上可以讲他的品质则越好。 麦芽汁浓度与酒精浓度两者成正比关系。比如原麦芽汁低于10°P，酒精度数一般不超过5度，属于低度啤酒。而黑啤往往麦汁浓度高，那么酒精度数往往在5度以上。
扎啤都是有度数的，一般是低于10度，在3－8度之间，比啤酒更新鲜，更醇厚，泡沫更多，更爽口。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖不加任何香精的优质酒，非常好喝。扎啤实际上是新鲜啤酒或生啤酒，是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性
扎啤有度数，一般控制在3—8度。扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒。扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,它的完整称呼应该是重加二氧化碳冰镇啤酒。 扎啤是啤酒的一种，既然是酒，那有度数就是再正常不过的事了。扎啤度数不高，是夏天消暑的最佳饮品，既能解暑止渴，又是夜生活最好的饮品。 扎啤的成分都是原麦汁，啤酒是经过发酵的产物，所以可以理解成：扎啤酒是生啤酒，啤酒就是加工过成品的扎啤。
扎啤和其他啤酒一样都是有度数的，尽管度数不高，大部分不超过10度，每个工厂都有自己不同的配方，不同的制造配方出来的度数也是有差别的，一般来说国内厂家生产的扎啤的度数控制在3~8度低浓度，中浓度啤酒为8~12度，高浓度啤酒为14度到20度国际上。公认12度以上的啤酒为高级啤酒，青岛扎啤就比劳特扎啤好喝，这种啤酒酿造中级场耐储存，泡沫丰富口感好。
扎啤是有度数的。扎啤也是啤酒，是一种简单的包装啤酒。只要是酒都是有酒精度的，啤酒和其他酒类一样都是有酒精度的。啤酒是麦芽经过发酵而成的。扎啤是啤酒用大型固定包装物经过冷藏运输至各地。然后，各经销商批发给零售商，再到客户食用。
扎啤当然是有度数的，不过扎啤的度数比较杂乱，可不如品牌啤酒的度数那么清晰。扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，而普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。 饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。
有度数的，一般是九度和十一度，为常见的扎啤。 扎啤是泊来的称呼，实际就是鲜啤酒。鲜啤酒也称为生啤酒，是没有经过高温灭菌的啤酒，保质期很短，由于扎啤酒是鲜啤酒，里面含有很对对人体有益的益生菌，喝着口感也比较好。所以夏季很多地方有啤酒企业的，都及时推出扎啤酒进行销售，迎合消费者的需求。
扎啤肯定有度数，它属于啤酒的一种。是啤酒都有度数，只不过扎啤的度数比一般啤酒低。别的正常的啤酒3.6度到4.5度。扎啤在3度以下。瓶装啤易拉罐装啤酒保质期比较长，通常情况下都在半年左右。扎啤就不一样了，保质期短，正常的话保质期就一天24小时内。
答：扎啤是有度数的，但是各种扎啤的度数是不一样的，有一定差别的，但一般都在三度到五度之间，而啤酒的度数都是在8度到11度之间，有的甚至更高，比如新疆的大乌苏啤酒度数达14度。所以瓶装的啤酒度数相对扎啤要高一些，所以每到盛夏来临之际，大多数人都选择喝扎啤，清凉可口，度数较低。
扎啤有度数的。扎啤本来就是散装啤酒，啤酒本身麦芽糖是有一度数的，普通啤酒有11℃、12℃、10℃等等，新疆大乌苏啤酒度数比较高，号称“夺命大乌苏”，而普通散装啤酒就是扎啤，所以扎啤是有度数的。啤酒的度数是指麦芽度，而不是酒精的度数。
扎啤和生啤的区别?
扎啤和生啤是啤酒的两种不同制作方法，有以下几个区别： 1. 酿造方法：扎啤采用发酵罐发酵，生啤采用低温长时间发酵。 2. 发酵时间：扎啤的发酵时间相对较短，一般在2-4周左右，而生啤则需要长时间发酵，一般在4-6周以上。 3. 味道口感：由于酿造方法和发酵时间的不同，扎啤的味道清爽、干净，泡沫细腻；而生啤的味道更为浓郁和芳香，并且具有更多的果香味和酒花香味。 4. 食用方法：扎啤适宜在较高的温度下食用，一般为5-12℃；而生啤则适宜在较低的温度下食用，一般为2-8℃，以充分体现其口感和口味。
扎啤是“重加二氧化碳冰镇啤酒被人们誉为“啤酒原汁”直接注入全封闭的不锈钢桶避免了啤酒与空气的接触，一种口感更佳的啤酒。生啤简单来说是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，常温下保鲜一两天。那么 (2)生啤生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。 4)扎啤扎啤是一种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。
1、发酵工艺的区别。 生啤酒（鲜啤酒）是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒。 扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。 2、保质期的区别。
