自酿红酒用什么葡萄酿最好?
红酒酿造选葡萄基本原则：干红就用红葡萄，干白就用白葡萄。 1、如果是酿红葡萄酒，当然就是要用红色葡萄，而且葡萄的颜色越深越好，越成熟越好，越新鲜的越好，因为此时的葡萄的含糖量也是比较高的。如果是红皮红肉的话会更好。如果酿的是白葡萄酒的话，就选择绿色葡萄或者是红皮白肉的葡萄。如果白葡萄的果肉更多地呈现出白色，而非浅绿色，则说明葡萄里面的糖分含量比较高，成熟充分。 2、葡萄精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿。 3、酿红葡萄酒的葡萄可利用西哈、品丽珠、佳美等口种。而酿白葡萄酒就可利用长相思、贵人香、霞多丽等品种。
红酒是用什么原料做的?
葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7%(v/v)的发酵酒。葡萄酒集营养、文明、时尚于一身，是人们生活水平提高后的酒种，也是贸易中交易额的酒种。近几年来，随着我国城乡居民生活水平的提高，人们饮酒习惯也发生了相应的变化――由单纯追求嗜好型向追求营养型、型、享受型发展。到，葡萄酒已不再是外国人独享的美味，国人对葡萄酒的需求量在连年不断增加
红酒是用葡萄酿造,红酒是指葡萄酒,使用葡萄为原料发酵而成。葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,一般红葡萄酒使用红葡萄酿制,白葡萄酒使用浅色红葡萄和白葡萄酿制。 葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可
葡萄酒是用葡萄酿制而成的。葡萄在采摘过后，经过浸皮盒发酵，然后通过压榨的方式将酿造好的葡萄酒与葡萄渣分离，而后在橡木桶里完成成熟的过程，然后经过一段时间就可以装瓶了。
为什么红葡萄酒一定是红葡萄酿?
因为红葡萄酒是由红葡萄酿成的，但白葡萄酒却不一定是采用白葡萄酿制的。事实上，红葡萄也可以酿制出晶莹剔透的白葡萄酒。 红葡萄酒必须以红葡萄为原料，可以采用红皮白肉的葡萄酿制，也可以选用皮肉皆红的葡萄，酿造过程中的关键在于提取葡萄皮中的色素与单宁。首先，采摘回来的葡萄需要经过一番筛选，再进行去梗和破碎。酿造红葡萄酒的葡萄大多数情况下都会经过去梗和破碎，但有的酒庄会将部分葡萄或全部葡萄带梗发酵，以酿制具有特定风格的酒款。
葡萄颜色关系着葡萄酒的颜色，—红葡萄酒就是红葡萄酿的（颜色就是来源于红葡萄的皮），白葡萄酒就是白葡萄酿的。少数情况下也可以用红葡萄来酿白葡萄酒。大家之所以会把红酒等同于葡萄酒，是因为外国葡萄酒刚进入中国市场时，95% 的都是红葡萄酒。那时消费者觉得白葡萄酒的颜色寡淡，在餐桌上没法跟白酒区分开。
红酒桶什么材质?
红酒桶的材质通常是橡木因为橡木有很好的能量传导性能和微生物抵抗力，并且可以将红酒内部的氧气逐渐渗透出来，以使红酒得到更好的陈化效果。 此外，橡木还可以为红酒增添一些丰富的木质香气，提高口感的层次感和深度。 除了橡木，红酒桶还可以使用其他的材质，例如铁、不锈钢和塑料等，不同的材质会对红酒的陈化和口感产生不同的影响，因此酿酒师需要仔细选择合适的材质来桶陈和储藏红酒。
橡木材质。 红酒用橡木桶，起初原因很简单，橡木桶可以滚动运输，比陶罐方便。橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了，其历史甚至可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。
许多高档红酒的酒桶是用白橡木制成的。用葡萄酿造酒的历史，可以追溯到至少八千年前的西亚地区（也有学者认为是中国），从考古发现来看，那时的葡萄酒是用陶罐储藏的，但人们怀疑，是因为木头易腐烂，因而现在没有发现早期木桶存葡萄酒的证据。 端面看橡胶木的孔是分散的，橡木是环状聚集的。
您好，红酒桶一般使用橡木制作，因为橡木的纹理和孔隙度适合酒的陈酿和味道的提升。同时，橡木还具有防腐、防水、防火等特性，使得红酒桶使用寿命更长。除了橡木，一些高档的红酒桶也可能使用其他树种如樱桃、栗子等制作。
自制葡萄酒用什么容器好?
玻璃容器 酿造葡萄酒最好是用玻璃容器，或者坛子也行。现在有些是用不锈钢，以前酒庄酿酒是用水泥槽子。在酿造结束后还要用橡木桶陈酿一段时间，这样味道会更好。
做葡萄酒用什么菌?
酿造葡萄酒会用到两类大的菌种微生物： 1、酵母菌类，用于葡萄糖-酒精发酵。 2、乳酸菌类，用于苹果酸-乳酸发酵。
