红酒烩鸡的做法?
主料 带骨鸡肉250g 红酒100ml 番茄2个 土豆1个 洋葱1/4个 辅料 香叶 茴香 橄榄油 黑胡椒 盐 盐 红酒烩鸡的做法步骤 1. 食材合集。因为要用到高汤，所以可选浓汤宝代替 2. 鸡肉冷水下锅，焯去血水；土豆、番茄、洋葱切丁备用 3. 鸡肉放入料酒、黑胡椒、少量盐，腌制入味 4. 起一锅热油，鸡肉入锅2-3分钟左右转至小火，炸至表面金黄 5. 放入香叶、茴香，翻炒1、2分钟左右，加入洋葱，待香味传出，再加入全部土豆和一半番茄继续翻炒，并根据个人口味倒入红酒 6. 起一锅高汤，没有可以直接用浓汤宝，什么都没有可以用清水。将翻炒后的鸡肉倒入锅内，并放入另外一半番茄 7. 大火煮沸后转小火炖45分钟左右，然后转大火收汁 8. 拣出香叶，装盘 小贴士 考虑到食材的便利性，将肉桂换成了香叶和茴香，一样美味。喜欢肉桂的朋友可以换回肉桂。
红酒烩香蕉成品特点?
红酒烩猪里脊教学大纲?
是一道美味的法国菜肴，以下是教学大纲： 课程目标：通过学习红酒烩猪里脊的烹饪方法，掌握如何制作这道美味的法国菜肴，并了解法国烹饪文化。 所需材料： 猪里脊肉 500克 红酒 500毫升 洋葱 1个 大蒜 2瓣 胡萝卜 1根 土豆 2个 面粉 1/2杯 橄榄油 2汤匙 盐 适量 黑胡椒粉 适量 红酒炖肉香料包 1包（可选） 面包屑 1/2杯 鸡蛋 1个 帕尔马干酪碎 1/2杯 制作步骤： 准备材料：将猪里脊肉切成1厘米厚的片，洋葱、大蒜、胡萝卜、土豆分别切成末备用。 腌制猪里脊：将切好的猪里脊肉片放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、红酒炖肉香料包（如使用），搅拌均匀，腌制20分钟。 制作红酒汁：将红酒倒入锅中，加入洋葱末、大蒜末，煮沸后转小火炖煮10分钟，待洋葱和大蒜变软，红酒汁变浓稠。 煎猪里脊：将腌制好的猪里脊肉片裹上面粉，沾上鸡蛋液，再裹上面包屑，放入热锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用。 炒蔬菜：在锅中加入橄榄油，放入洋葱末、大蒜末、胡萝卜末、土豆末，翻炒至熟透，加入盐、黑胡椒粉调味。 炖煮：将炒好的蔬菜放入锅中，加入红酒汁，小火炖煮10分钟，待蔬菜变软。 组合：将煎好的猪里脊肉片放入锅中，加入帕尔马干酪碎，搅拌均匀，再炖煮5分钟即可。 出锅：将红酒烩猪里脊装盘，撒上帕尔马干酪碎和香菜叶装饰，即可享用。 注意事项： 腌制猪里脊时，可根据个人口味添加其他
1: 将洋葱切块后，与猪里肌肉、红酒、红酒醃料一同醃上5~6小时(若能醃过夜会更入味) 2: 将猪肉从红酒醃料中取出、沥乾，撒上低筋面粉。用双手帮忙，将低筋面粉均匀沾附在猪肉表面 3: 在锅子里放入少许的橄榄油，将猪肉四面煎干后，取出备用 4: 将洋葱从红酒醃料中取出、沥干(红酒醃料不要丢掉，等等要一起入电锅炖煮)。锅子里加入0.5橄榄油、10g奶油，将洋葱炒至透明后取出备用。
