怎样酿葡萄酒家常做法?
配料: 葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量 烹饪步骤: 1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟  2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的  3.提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里  4.冰糖准备好  5.放好葡萄，加入冰糖  6.放完冰糖，这样就做好啦  7.瓶子盖加上一张保鲜膜  8.盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。  9.为了拍封面，这是用去年做好的葡萄酒  10.来吧亲爱的，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦，绝对杠杠滴  菜谱小贴士: 制作整个过程手、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水分，罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些
材料:1葡萄一千克2白酒一百克3冰糖五十克 做法如下:把葡萄清洗干净放入罐中捣碎，加入白酒和冰糖搅拌均匀倒入适量的水封盖发酵就可以了。
0 准备你想要的葡萄、冰糖等材料  2/10 剪下葡萄  3/10 洗干净，凉干水。  4/10 放进罐子中，捣碎。
葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗净后取出。 葡萄放入碗中碾碎，取出葡萄籽。再放入容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄。将盖子盖上密封好，放置到常温的地方酿制半个月即可。
家里的葡萄不是很熟怎么酿葡萄酒啊?
家里的葡萄不是很熟酿葡萄酒 在家酿制葡萄酒最简单的方法是 买好葡萄后洗干净晾干，然后捏碎葡萄放入容器中，然后加入适量糖，就可以封好瓶口等发酵了，一般是一个月左右即可。
自家酿的葡萄酒可以蒸馏吗?
可以 葡萄酒蒸馏出的叫做白兰地，不叫白酒。自酿葡萄酒也有酒精是可以蒸馏的，你先要自己做或者买一个蒸馏锅，然后把酒倒进去加热蒸馏，头尾液都不能要，进行两次蒸馏后，就能得到蒸馏酒了 我们利用蒸汽遇冷变水的原理，首先吧高压锅上面的排气阀去掉，接上塑料导管。然后把导管的中间部分放到凉水里面，把葡萄酒倒进高压锅加热，地道的白酒就会滴出来，有葡萄的清香。
怎么样自己动手酿葡萄酒?
首先把葡萄洗静，凉干水分，然后装在罐里放上适量的冰糖，封严，大约一月左右打开盖子捞岀皮和籽，再封严，过一些时日就可以喝了，但还是不要自己做，喝着不安全。
自己动手酿制葡萄酒需要遵循一些基本步骤，以下是一个简单的酿酒过程： 1. 选购原料：购买新鲜、优质的葡萄，可以选择无核、果肉饱满的品种。 2. 清洗：将葡萄冲洗干净，除去枝梗，确保没有泥土和其他杂质。 3. 破碎：将葡萄放在干净的容器中，用手捏碎或用专用的破碎机将葡萄捣碎。 4. 发酵：将破碎的葡萄放入干净的容器中，添加适量的酵母，搅拌均匀。容器的盖子不要完全密封，以避免发酵过程中产生的气体将容器撑破。保持适宜的温度（约20-25摄氏度），进行发酵。发酵过程中，需要定期搅拌，使葡萄皮和葡萄汁充分接触，以便提取更多的色素和风味物质。 5. 压榨：发酵完成后，使用压榨机将葡萄皮和葡萄籽压榨，以分离葡萄汁和酒渣。 6. 澄清：让葡萄酒自然沉淀，或使用澄清剂（如蛋清、凝胶等）促进酒液澄清。 7. 陈酿：将澄清后的葡萄酒倒入干净的容器中，密封保存。陈酿过程中，葡萄酒会继续发生变化，逐渐成熟。陈酿时间可根据个人口味而定，可以从数个月到数年不等。 8. 装瓶和储存：陈酿后的葡萄酒经过过滤后，可装入干净的酒瓶中。密封保存，避免阳光直射，保持恒温，葡萄酒可以保存数年甚至更长时间。 请注意，酿酒过程可能因地区、葡萄品种和个人喜好而有所不同。在酿酒过程中，需要保持卫生，避免细菌污染，同时注意控制发酵温度和时间，以获得满意的结果。
用料：野山葡萄或巨峰葡萄10斤，冰糖2斤，十五斤空玻璃瓶1个 步骤： 1，葡萄用淡盐水泡1～2小时 2，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。 3，晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。
