怎样自己酿葡萄酒?
酿葡萄酒具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1350克、盐 适量。 1、首先把葡萄放入盐水里浸泡半小时。 2、半小时后把葡萄捞出，用清水冲洗干净，放通风处晾干。 3、瓶子内放入晒干表皮的葡萄和适量的冰糖，盖上盖子。 4、然后放置通风处两个月，时间到后倒出，用细纱布过滤，去除杂质。 5、杂质去除之后倒入杯子里，这样就已经完成了。
永春一都红酒酿制方法?
酿造红酒的主要原料有大米、红曲和冷开水。人们将糯米饭、红曲和冷开水等按一定的比例配制好，密封在大缸中。在农家小屋中，往往可以见到一个个大缸整齐地排列着，缸中的糯米正在发酵着，清红透亮地直冒泡儿。过一段日子，缸中的原料融化为一体，颜色由清红逐渐变成深红，最后变成暗红色。发酵时间一般是20天至30天（不同的季节因气温不同发酵速度也不同），有经验的人靠眼观、口尝就可以判断出发酵的程度。然后在大缸中挤入一个酒盏，精红透亮、醇香甜美的红酒就会滤入其中，再将红酒一勺勺地舀起来，装入瓮中。
配料: 葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量 烹饪步骤: 1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟 2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的
红酒酿怎么制作?
步骤1 准备酒酿、汤圆 步骤2 准备空锅，放入清水，大火烧开，再倒入小圆子 步骤3 大火烧约5-8分钟，圆子浮出水面就好了 步骤4 将圆子捞出，放在空碗中 步骤5 另起空锅，无需加水，倒入酒酿，烧至沸腾关火 步骤6 将酒酿倒入装有小圆子的碗中，搅拌均匀即可 烹饪技巧1、喜欢酒酿不掺水，所以汤圆捞出时基本不带水； 2、汤圆浮出水面就代表熟了
1/4糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为 2/4红曲米用凉开水浸泡一夜备用 3/4在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀 4/4找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用
