葡萄酒，是越涩越好吗?
不是的。葡萄酒的品质高低与涩感强弱没有直接关系。 葡萄酒的涩感是单宁造成的。单宁可来自于葡萄皮（主要）、果梗、橡木桶，因此，单宁含量的高低取决于葡萄品种的选择、酒类型、酿造方式、陈年方式等。 通常来讲，单宁只存在于红葡萄酒中，优质单宁是丰富而细腻，劣质单宁是粗糙的，有些厂家甚至为了追求涩感而向酒中添加单宁，这种酒的品质就很低。 因而，不能单纯通过涩感来判断红酒品质。
不是的。 并非越好的葡萄酒越涩，也不是越涩的葡萄酒越好。葡萄酒中的涩感来自己一种叫做单宁的酚类物质，单宁含量越高，葡萄酒的涩感和干燥感就越明显。好的葡萄酒的单宁含量应该与酸度和甜度达到平衡
红酒特别的涩是怎么回事，涩说明红酒坏了吗?
葡萄酒可以大都为干白和干红，白葡萄酒灵魂是酸，红葡萄酒灵魂就是涩。涩其实是单宁，单宁是对人体有益的物质。涩可以让酒更有骨架，平衡是葡萄酒很重要的概念，平衡包括酸甜、涩、酒体轻重、结构、香气等，而涩可以让葡萄酒结构更坚实。美丽的涩，叫做“优雅”，喝下划过喉咙，有种“天鹅绒毛般的柔顺细致”，如同丝绸般顺滑，将这个“优雅”发挥到极致的，大约就是玛歌酒庄，波尔多五大名庄之一。所以说，涩其实不是坏事。 如果特别的涩，不能单纯的说明酒坏了。可能是单宁含量高，这样是会比较涩，而单宁是种抗氧化剂，你可以尝试醒酒，就是打开酒塞，晾着它，过一两个小时再喝。
涩味来自单宁的物质，它来自葡萄皮和葡萄籽。如果红酒特别涩，没有果香，就说明红酒过了最佳饮用期了。没有坏，还在保质期。推荐你喝澳洲黄尾袋鼠，张裕醉诗仙，华东蛇龙珠，类人首L5，尼雅星光这些葡萄酒都不太涩，果香浓郁，回味好。
红酒怎么喝才好喝不涩?
1. 醒酒：打开红酒十分钟等酒味挥发再倒入高脚杯当中，然后放入手中摇晃几圈，再喝红酒就不涩了。 2. 可以加雪碧饮用：可以加入雪碧20毫升，红酒50毫升，摇晃均匀，这样合起来就不涩了。 3. 可以加可乐饮用：可乐20毫升加入红酒50毫升摇晃均匀再饮用就一点也不涩了。
红酒涩是什么原因?
红酒涩是正常现象 与很多方面因素有关，并不能代表红酒本身的品质。红酒品尝起来会产生涩味主要是由于酿造红酒的原料，葡萄中的葡萄皮的单宁酸，所以红酒发涩是正常现象。不发涩的红酒尝起来口感好，但只有顶级葡萄酒才有这样的特性。
这个是质量问题，还有是时间比较短，所以才会导致他比较苦涩，也有可能是他使用的品种葡萄，还有榨汁的方法方式不对，还有陈酿时间不长不够
红酒喝着酸涩好不好?
红酒入口发酸并不一定意味着这款红酒品质不佳。事实上，酸和涩（单宁）是红酒具备陈年潜力的重要前提，酸度是评估葡萄酒具备陈年潜力的参考因素之一，单宁则为长时间的陈年起着支撑作用。一瓶好的红酒应该是酒精、酸以及单宁相互协调平衡的结果。当然，每个人的口味不同，对酸、涩的体验也有差别，有些人对酸涩红酒接受不了，觉得难以入口，那么不如选择甜度适中的。
当然，好的葡萄酒虽然有酸涩，但会在味蕾上回甘。如果你单纯地感受到不舒服的酸涩味，不排除以下几个方面： 品的太少或喝的太快，酒没来得及完全浸润味蕾，当然你也品不到她的风味。 酒的温度太低，如果是冰葡萄酒，尝起来的口感不佳，酸涩感会强烈。 酒也许放坏了。如果温度和环境不合适，酒本身的果味会失去活力，尝起来就会愈发酸涩。
是好 好的红酒都偏涩口。一般红酒酸涩很正常，红酒在喝之前需要进行醒酒。因为红酒里的单宁如果不进行氧化，口感是很不舒服，是会涩口的。
