葡萄酒发酵完了过滤后，酒精太浓，没甜味，和干红一样难喝，我想加冰糖中和下可以吗，到底能不能改善?
自酿葡萄酒完全发酵后，里面的糖分都被消耗完了，没有甜味有浓烈的酒味才是正常的，说明发酵的很充分，发酵成功了。做好后的葡萄酒，类似干红的口感。不要在发酵容器里面加糖，可以在饮酒时把糖加在杯子中，冰糖或者蜂蜜都可以，适量添加一些调味，能改善口味，比较适口些，没有问题。
喝完红酒之后，为什么会闻到臭臭的味道?
葡萄酒做好了,不甜,味道也不太好.酒劲大,有什么办法改变吗?
说明你做滴不错，发酵很完全。不过你可能不喜欢干葡萄酒，更喜欢甜葡萄酒。 你说味道不好应该是没陈酿，不甜、酒劲大兑着葡萄饮料喝吧。自酿不同于商品生产，兑水加糖也没人管你，只要自己喜欢！ 当然，我还是建议你陈酿后不要乱加东西，和习惯了你就会感觉到葡萄酒的特殊香味，那种感觉不是甜味所能比拟的。
说明你做滴不错，发酵很完全。不过你可能不喜欢干葡萄酒，更喜欢甜葡萄酒。 你说味道不好应该是没陈酿，不甜、酒劲大兑着葡萄饮料喝吧。自酿不同于商品生产，兑水加糖也没人管你，只要自己喜欢！当然，我还是建议你陈酿后不要乱加东西，和习惯了你就会感觉到葡萄酒的特殊香味，那种感觉不是甜味所能比拟的。
